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美国的拉什大学医疗中心研究人员发现，每天食用菠菜等绿色蔬菜有利于大脑的健康，可以有效预防老年痴呆。从研究的结果来看，经常食用绿色蔬菜的人比平时几乎不食用的人衰老的速度要慢百分之0.05。
菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养素。适合高血压、贫血、糖尿病、夜盲症的患者食用。菠菜可以用来熬汤、凉拌或是和肉类一起煎炒。一般人们常做的是菠菜鸡蛋汤，操作步骤是：将菠菜择洗干净，在锅中加水烧开，把菠菜焯一下，放凉；锅中放入油烧热，放入葱姜丝爆香，再加水，放菠菜；水烧开后加入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花；关火，加盐、味精、香油。
值得注意的是，菠菜不能和以下的食物一起吃。菠菜中含有丰富维生素C，黄瓜中含有维生素C的分解酶，如果两者一起食用会造成营养的浪费。菠菜中含有大量的草酸，不适合和含钙量高的食物一同食用，容易和钙质结合，在体内形成结石。动物肝脏和大豆中含有丰富的铁元素，而菠菜中含有的草酸和纤维素都会影响铁的吸收。如果菠菜和黄豆同吃的话，会抑制铜元素的释放过程。
技巧一 根据口感挑选如果喜欢吃脆山药，拿来清炒的话，可以买那种表皮看起来比较光滑的山药；如果是拿来炖汤或者做成甜品的话，不妨选择面山药，面山药的外皮麻点比较多，而且须也比较多。这两种不同属性的山药还是比较容易区分开来的。技巧二 根据外观挑选好吃的山药，外观会稍微有点扁，头上带一点弯曲；当然也有些口感...
1942 山药 山药行业资讯
在温室黄瓜种植过程中经常会发现黄瓜茎蔓或嫁接口处腐烂、流胶的征象。酿成此征象的重要 因素是由于病菌感染，侵害黄瓜地上部茎蔓及嫁接口的病害重要有疫病、蔓枯病、枯萎病、菌核病等。其重要被害症状有两种： 一是水浸状。茎蔓软化缢缩，严重者表皮完好，但内部腐烂，维管束不变色，多出现于嫁接口以上。重要病因为疫...
1511 蔬菜种植知识 种菜注意事项
哈密瓜又名雪瓜、贡瓜等，是甜瓜品种之一，因以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜，因为味道甜美，又属于蜜瓜的一种，哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”，中国的主要产地为新疆，现世界温带至热带地区均有广泛栽培。那么哈密瓜几月能种?哪些地区可以种植哈密瓜?哈密瓜怎么种才高产?哈密瓜几月能种?整体...
856 蔬菜种植技术 种菜教学
土传病害，对于农作物的成长有着极大的为害，重要为害植物的根和茎，作物成长前期一旦出现病害，小苗根腐烂或是茎腐烂猝倒，新苗很快就会死亡，严重影响作物生产。一、什么是土传病害?土传病害是指病原体生活在土壤中，条件适宜时从作物根部或茎部侵染作物而导致的病害。常见的土传病害有：辣椒、茄子、黄瓜猝倒病、立枯病...
1842 蔬菜种植知识 种菜教学
蛇瓜瓜链格孢黑斑病您了解吗？知道蛇瓜瓜链格孢黑斑病的症状吗？不知道没有关系，接下来就由小编详细的为您介绍下蛇瓜瓜链格孢黑斑病的症状及防治方法。 蛇瓜瓜链格孢黑斑病的症状及防治方法： 症状：主要为害叶片、茎及果实。叶片染病：叶面或叶缘初生褐色小点，后扩展成形状不规则的褐色大斑，病健分界处不明显，病斑四...
504 蔬菜种植教程 种菜教程
冬枣成熟期要防枣锈病！枣锈病每年7月中下旬发病，8-9月达到高峰，并开始落叶。高温多雨，发病重，干旱年份发病轻；地势低洼，栽植过密，树冠郁闭的枣林发病重，地势高，通风好的发病轻。 防治和治疗对策 1.增加测报。在枣林内多观察，结合下雨测报。雨季准时排水，避免潮湿过度，引致发病。 2.药剂防治和...
2667 蔬菜种植知识 种菜知识
（1）前期管理 从定值到瓜条开始采收，这段时间的管理称为前期管理，前期管理的中心是以促根控秧为主。这个期间的气柔和光照虽已显著下降，但还未到达最低点。要充分使用这个期间有利气候条件，增加管理，促使根系发育，增强植株对低温、弱光及特殊天气的适应能力。前期管理的技术水平高低，对中后期的植株成长、抗病、...
2290 蔬菜种植教程 种菜方法
秋夏天节，恰是天井闲置季候，也是农闲季候，并且天井临盆便于治理，是以利用天井临盆蒜黄可谓是一条好的致富项目。 1、建窖规格。地窖一样平常为长方形，工具向，窖宽为2.5米，窖长视天井情形而定，一样平常不凌驾6米，深1.8～2米。挖好后，南北各搭宽约90厘米的架一排，共二层，中间过道宽70厘米，层...
2919 蔬菜 蔬菜种植技巧
【导语·中国蔬菜网白菜频道】十堰市物价局昨日采价结果显示，本周23种农副产品14种降价，仅有9种涨价。本月至今，肉类和蔬菜降价多。而涨幅最大的小白菜，本周均价为2.05元/500克，比上周的1.70元/500克上涨20.86%。市物价局昨日采价结果显示，本周23种农副产品14种降价，仅...
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