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糯米鸡翅中的制作方法和步骤

时间 : 06-27 投稿人 : 润辰 点击 :

糯米鸡翅中的制作方法和步骤

【糯米鸡翅中】

食材:鸡翅中、糯米、生姜、大蒜仔、香葱;

步骤:

1、糯米清洗两三道,提前浸泡一晚上;

2、鸡翅中滤净血水,清洗,沥干水份,表皮前后轻轻划几道,以便更能入味;

3、生姜、大蒜仔切末,与处理好的鸡翅中混合,放生抽、老抽、盐、黑胡椒粉(或白胡椒粉)、蚝油、芝麻油,搅拌均匀,腌制一小时以上;

4、泡好的糯米沥干水份,蒸碗的底部先铺一层薄薄的糯米,再将每一块鸡翅中周身沾上糯米,平铺在蒸碗上,蒸锅上汽后,蒸三十分钟左右,关火,再利用锅中的热汽虚蒸两三分钟,拿出,撒上葱花,即可食用。

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