要使芹菜不空心,除选用纯度高、质量好的实心芹菜优异品类,首要的就是小心种植方式。据测定,在肥水相同状况下,盐碱性强、较黏重、沙性大及病虫害严重的地方种植的芹菜易形成空心病。所以种植芹菜要选择富含有机质,保水保肥力强并且排灌条件好的地块栽培。大棚内种植芹菜,白天气温在18摄氏度至23摄氏度,不要超过25摄氏度,夜间13摄氏度至18摄氏度,不要低于10摄氏度,地温以13摄氏度至18摄氏度为宜。基肥要施足,成长期追肥以速效氮肥为主,应准时追肥浇水不可脱肥,采取小水勤浇、薄肥勤施的方法,配合喷施新高脂膜800倍液保温保商,提升养肥有用成分使用率。在旺盛成长期要不连续地供水供肥,每隔15至20天应追肥1次。
此外,在芹菜成长期适期喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶子肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛,天然品味浓。同时可提高抗灾害能力,减少农药化肥用量,下降残毒;同时应该长成果准时收获,如果收获期偏晚,叶柄老化,叶子制造营养物质物质能力降低,根系汲取能力减弱,这时会因老化、养分不足而使叶柄中的薄壁细胞破裂而产生空心征象。