菠菜是为极常见的蔬菜之一，别称波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜等，为藜科菠菜属一年生草本植物，原产伊朗，现遍布世界各个角落，我国各地均有普遍种植，具有极高的种植价值，下面我们就一起来看一看棚室菠菜栽培技术吧！
种植环境
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4摄氏度时即可萌发，最适为15-20摄氏度，养份成长适宜的温度15-20摄氏度，25摄氏度以上成长不良，地上部能耐零下6-8摄氏度的低温，对日照强度要求不严，水分要求较高，水分丰富，成长旺盛时肉厚，产量高，品质好。对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，不耐酸，适宜的pH为7.3-8.2，需要较多的氮肥及恰当的磷、钾肥。
选择品类
菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变异，有刺种果实菱形有刺，叶较小而薄，戟形或箭形、因质地柔软，涩味少，适于食用（尖叶类型），耐寒力耐热力较强，早熟、抽苔早。无刺种果实为不规则的圆形、无刺、叶子肥大、多皱褶、卵圆形、椭圆形或不规则形，叶柄短、耐热性较弱、抽苔较晚、适于越冬种植。种植过程中可选用菠杂58、菠杂18、全能、菠杂冠能等适于早春棚室栽植的品系。
整地施肥
在秋茬蔬菜收获后，不要去除棚膜，直接进行施肥、整地、做畦，一般每亩施优质充分腐熟农家肥3-5吨，磷酸二铵20-25kg，硫酸钾lO-15公斤或45％三元复混肥40-50公斤，做成宽1-1.5米的平畦。
催芽播种
菠菜种子播种前一天，用凉水泡菠菜种子12小时左右。搓去粘液，捞出沥干，然后播种或在15-20摄氏度的条件下进行催芽，3-4天大一些种子露白后即可播种。一般在12月初播种，播种时在平整的畦面上匀称撒上种子，播种深度在1-1.5厘米，然后再踩一遍，踩后浇透水。最好采用条播。行距为8-10厘米。一般每亩播纯净种子约4公斤。
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