植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
卷心菜是人们日常生活中常吃的蔬菜之一，但是很多人不知道怎么吃才更有营养价值。专家指出，卷心菜冷藏后会更有营养价值。一起了解一下。
美国一位食品学教授研究发现，经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。而红薯、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量也不会下降。
这是因为，有些蔬菜在采摘时并未完全成熟，在随后的冷藏条件下，蔬菜还可以继续生长，就像豆子发芽长成豆芽一样。这种处于生长期的蔬菜，营养更为丰富，尤其是维生素的含量非常高。
此外，刚摘下来的蔬菜，常常带有对人体有害的物质，如农药、化肥等，最好冷藏一段时间，等有毒物质降解后再食用。尤其是绿叶和嫩茎类蔬菜，最容易受到氮肥污染，氮肥中的氮元素以硝酸盐的形式堆积于叶片中，在贮存中或烹调后可能转变成致癌物质——亚硝胺。因此，可以将卷心菜和大白菜之类“封闭式”蔬菜的表层叶片剥掉，略加冲洗后放入冰箱保存。而菠菜、芹菜等“开放式”叶片的蔬菜，则应尽快用弱碱性洗涤剂(比如淘米水)冲洗干净，除去叶子上残留的农药后再冷藏保存。
卷心菜冷藏后会更有营养价值，大家买了卷心菜以后最好要冷藏一下，不过上述的冷藏方法大家一定要记住哦。
我县地处鄂东南，为丘陵地带，东经115○12′，北纬29○51′，常年光照充溢、雨量充溢、气候柔和、土壤肥沃、非常适宜栽培蔬菜，绝大一些蔬菜品系都能在我县栽培。为了进一步提升我县蔬菜栽培产量，加强农民收入，我们对县各板块基地蔬菜栽培模式进行了调查，现将棚室苋菜—丝...
985 蔬菜种植技术 种菜技术
种植茼蒿怎么施肥比较好？茼蒿种植过程中怎么施肥？种植茼蒿什么时候施肥？茼蒿施肥用什么肥料好？以下就作简单介绍，供网友们参考。 一、茼蒿的需肥量 茼蒿正常生长需要16种必需的营养元素，其从土壤中吸收氮、磷、钾为多。 茼蒿以嫩茎为食用部分，生育期短，属速生蔬菜，在生产中，氮肥需要量较多，施肥以氮肥为主，...
1969 蔬菜 大棚蔬菜种植技术
蒲公英又叫做婆婆丁，是一种在乡野间常见的草本植物，也是我国传统的中药材，近些年来应其保健养生的作用而深受人们欢迎，但是有的人容易不了解它和荠菜有什么区别，那么蒲公英价格多少钱一斤？和荠菜有什么区别？一、蒲公英价格多少钱一斤？由于蒲公英是一种药食皆宜的植物，它既可作为新鲜蔬菜上市也可干制后作为药材上市...
1884 种菜知识 蔬菜种植百科
小麦根腐病的防治和治疗办法。本期节目重要内容：小麦是我国的重要粮食作物，从南到北都有栽培，在小麦的生产中会遇到很多病虫害的感染。小麦根腐病能侵害大麦、小麦、燕麦、黑麦等禾本科作物，重要为害小苗或成株的根、叶、茎、穗和种子，酿成田间作物减产，籽粒品质降低。幼苗或小苗受到侵染，在叶鞘上形成褐...
2847 蔬菜种植百科 大棚蔬菜种植技术
番茄是生活中常见的蔬菜，在番茄生长过程中会遇到很多病虫害的侵袭，其中病毒病是危害番茄最严重的病害之一。本文将会详细为大家讲解如何防治病毒病对番茄的侵袭。 番茄霜霉病和灰霉病每年都有发生，处理方法很多，但是近年来反季节蔬菜面积扩大，加上种子带菌传染和气候条件适宜，以黄瓜花叶病毒为主引起的番茄病毒上升幅...
746 蔬菜种植百科 种菜注意事项
温棚春茬苦瓜栽培技术一、精选优种苦瓜喜温喜湿、抗逆性较强、适应性广，温棚栽培时，宜选择植株生长势强，分枝力适中，抗性突出，优质高产的中、早熟品种，如长身苦瓜、夏丰苦瓜、翠绿苦瓜、大白苦瓜等。二、适时播种苦瓜自播种至采摘需100天左右。依据温棚生产条件和当地气候特点，尽量保证淡季采摘上市。苦瓜早春温棚...
2247 苦瓜 苦瓜种植技术
在大蒜生长的过程中，大蒜锈病是严重危害其生长的病害之一，今天小编为大家分享大蒜锈病的高效防治技巧。大蒜锈病主要侵染叶片和假茎。发病初期为梭形褪绿斑，其后在表皮下现出圆形或椭圆形稍凸起的泡斑，表皮破裂后散出橙黄色粉状物，病斑四周常有黄色的圈，危害严重时病斑连片致全叶黄枯，植株也提前枯死。生长后期，未破...
941 蔬菜种植教程 大棚蔬菜种植技术
丝瓜霜霉病是影响丝瓜生长的主要因素，那么您知道丝瓜霜霉病怎么有效的防治吗？接下来就由小编详细的为您介绍下丝瓜霜霉病的防治方法，帮助大家更好的种植丝瓜。 丝瓜霜霉病的症状： 霜霉病主要危害丝瓜叶片，发病初期在叶片正面出现不规则的褐黄色斑，逐渐扩展成多角形黄褐色病斑，湿度大时病斑背面长白灰黑色霉层，后期...
2459 蔬菜种植技术 种菜方法
走进四川省南充市顺庆区顺河乡青家山村，笔者不由被眼前的一大片丝瓜地震惊了。丝瓜藤顺着架子蔓延，大如手掌的瓜叶布满了整个棚架，鹅黄色的花朵在阳光的照耀下灿烂绽放。瓜架下，一根根1米多长，比成年人手臂还粗的绿色大丝瓜随处悬挂着。用手一摸，扎实得就像运动健将的肌肉。“再过几天，第一批丝瓜就可以...
2667 丝瓜 丝瓜行业资讯
时下正是大白菜收获的季节，今年我市大白菜产量怎么样？收购价格如何呢？请看记者调查。11月28日下午，记者来到山海天旅游度假区两城街道的红旗村，很多村民正忙着收获地里的白菜，说起今年白菜的产量，菜农们都说是个丰产年。据记者了解，以前红旗村是白菜种植大村，每年都种植数百亩的白菜。但是由于这几年白菜的价格...
2717 白菜 白菜市场分析
杨梅香飘苗家寨 20161123。内容要点：杨梅的矮化技术和杨梅贮藏保鲜。湖南省怀化市靖州县响水村，少数民族人口占总人口的91%，自上个世纪80年代起，响水村就把杨梅作为主导产业，大面积打造杨梅林。本片从生产、加工销售、旅游全链条为重要叙事线索对响水村的杨梅产业进行了深度报导。其中，在生...
1127 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧| 留言与评论（共有 0 条评论） |
