苋菜从春到秋都能够种植。也可在呵护地进行冬天种植,苋菜成长期短,无霜期内能够随时播种种植。
苋菜种子小,播种前要对种植地精耕细耙,保证地表平整,苋菜对土壤要求不严格,但底肥足有利提升产量和品质。一般播种为0.5公斤/亩,播后用耧耙浅耥,随后浇水。早春播种8~12天出苗,夏、秋播种只需3—5天出苗,出苗后准时锄草,浇水追肥,追肥以腐熟稀薄的粪肥或速效氮肥为好。苋菜从播种到采收春季约需50天,夏秋约需30天。当苗高15~20cm,有5片叶时采收,苋莱一般分批间拔采收,每采收1次,浇水追肥1次。一般春秋栽苋菜亩产750公斤,夏栽亩产1000~1500公斤。