良种是高产的内因。在选择品种时应注意三点:
一是要选产量高,对病毒病抗性强、品质佳,熟期适中的品种。鄞州区雪里红开发研究中心在2000至2002年的三年间,从长江流域各省、市引进了66只地方品种,经对比筛选和大田多点试种示范,初步认定其中的七星黄叶、湖州黄叶、湖州半黄叶、嘉善四月蔓、目海牛肚雪里红、邱隘黄花叶、嵊州细叶雪里蕻等优良品种较为理想;
二是要注意熟期搭配,特别是种植面积较大的农户,一定要做到早、中、迟熟品种配置适当,以错开收获期;
三是要适应市场需求。如有销售“咸鸡”为主的,就应该多种一点类同金丝菜一样色泽鲜黄、叶柄较细的品种;以精加工为主的,就应当多种一点叶片狭窄,分蘖强,分枝多,叶柄细长,叶柄所占比率高的品种。