菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型，18世纪在德国育成。英国曾对法国封锁，使之得不到进口食糖，作为对策，拿破仑鼓励种植甜菜，从此糖用甜菜在欧洲广为栽种。
丰镇市黑土台镇是博甜糖业前旗分公司的种植基地，平均每年种植甜菜5000至7000亩左右，今年这里的订单甜菜又丰收了，农民通过大量种植甜菜，日子过得一天比一天“甜”。
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