在收获花椰菜花球前后,花球表面颜色变黄色或黄绿色,粗糙老化,又称为黄花(化)球、黄花,下降了商品价值,在春、秋两季均易形成该症状。出现此类状况的起因重要有三个:一是缺肥少水。在新苗成长过程缺肥少水,茎叶成长弱,出现了小老花球。二是日光过度照射。在花球成长期(花椰菜植株有向南倾斜成长的特点),受到强烈阳光照射产生的,以春天和秋天栽培早熟品类形成较重。三是采收花球偏迟。在花球成长成熟后,没有准时收获。
针对上面几种起因,要做好以下五点
(1)适期浇水追肥。在植株各成长阶段,适期浇水追肥,促使茎叶正常成长。
(2)拢起叶子遮光。当花球长到有拳头大前,将植株中心的几片叶向拢起,从叶子上端用稻草等捆扎起来,其不足之处是影响叶子的光合作用和花球的继续成长。
(3)弯叶遮光。在花球长至直径3厘米时可将依靠近花球的1~2片外叶轻轻折弯(不要把叶子完全折断),使之覆盖在花球上。若把叶子折断,在高温多雨天,盖在花球上的叶子易腐烂,污染花球。
(4)遮阳网浮面覆盖。有条件时可采用遮阳网浮面覆盖植株。
(5)适时收获。即使覆盖叶子的花球,也不宜过晚收获。