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红薯已成为亟待开发的特色资源

时间 : 07-02 投稿人 : 绿生活园艺 点击 :

红薯已成为亟待开发的特色资源

红薯茎尖、嫩叶的营养十分丰富,台湾化验分析,粗蛋白质含量为干重的12.1~25.1%,与猪、牛肉相当。粗纤维含量11.4%,总糖含量20~25%,VB1、VB2、VB6、VC等含量超过一般叶类蔬菜,是大白菜、芹菜、苋菜的1.6倍,有减肥、健美、防癌、抗癌等食疗保健功能,在美国被誉为“太空保健食品”、“航天食品”,日本、台湾称“长寿食品”,香港叫“皇后食品”,在国际、国内市场十分走俏。

红薯栽培容易,茎叶再生能力强,可从秧蔓封垅采摘到10月中下旬,长达5个多月,其产量之高和生长期之长是其它蔬菜无法相比的。其经济效益也很高,专采摘茎叶,一般亩产2000公斤,最低价格1元/Kg。亩收入2000元以上,地下薯块虽减产,但两项加起来亩效益一般在3000元以上。红薯病虫害极少,很少使用农药,基本无污染,作为保健特菜开发,有着无限广阔的前景。

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