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1.空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失；
2.空心菜以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法；空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出；
3.因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去；
4.空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴。
1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。
3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。
4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
以上就是空心菜的食用方法和营养价值的详细介绍了。
在芥菜的生长过程中，其常见的病虫害也不是很多，主要有软腐病，枯萎病，根肿病，芥菜蚜虫等，下文小编总结了芥菜病虫害各自的特征及防治方法，希望对您有所帮助。一 芥菜软腐病防治方法如下：（1）假植时，每百株植地用石灰1.5公斤混匀土壤消毒，种植时每穴施小半汤匙石灰：多菌灵=3：1混合物，与土壤混匀。（2）...
733 种蔬菜技术 大棚蔬菜种植技术
卖药材发现竹荪商机竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一，因其体姿优美、气味清香和营养丰富而被誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。其中，贵州乌蒙山区出产的红头竹荪又被称为中国传统竹荪，其主产地的织金县被称为“中国竹荪之乡”。在织金县，&ld...
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马铃薯是忌氯作物，种植过程中施用大量含氯化肥会影响马铃薯体内淀粉的合成，使马铃薯块茎品质降低。所以在施肥时不宜施用氯化钾等钾肥，而应施用硫酸钾等不含氯的钾肥。同时，马铃薯成长发育同样需要氮、磷、钾营养物质和锰、硼、锌、镁、钙、铁、铜等中微量元素。施用营养物质充沛、搭配合理的肥料，既有利于节约成本，又...
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由于生姜是栽培在树穴以外的地方，所以翻地和开沟一般不会伤及果树的根系，而且由于种植了生姜，行间进行了细致耕翻施肥，还有利于根系发展。特别在沙地，由于夏季覆盖了果树行间，降低了地温，保证了水分，更是有利于果树根系发展。果树是深根作物，主要利用的是深层土壤的养分，而生姜主要是利用30厘米以内耕层土壤养分...
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近期有许多栽培黄瓜的菜农朋友反映：黄瓜病害非常严重，特别是叶部病害，比如霜霉病、角斑病、褐斑病、叶斑病、叶枯病等。其它，这些病害发病症状相似，难以不同，从而加重了病害防治和治疗难度。现将发病症状以及有用的防治和治疗措施介绍如下： 一、霜霉病 1.发病症状：重要产生于中部叶子，由于受叶脉制约，病斑...
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盆栽金桔的栽培非常普遍，有很多人在家里栽培，盆栽金桔的养护比较简单，今天小编就和大家分享一下盆栽金桔怎么施肥，施什么肥？ 盆栽金桔的施肥办法： 1、盆栽金桔喜肥，施肥要采用薄肥勤施的办法，每7～10天左右施一次肥； 2、7～8月秋花前盆栽金桔要加大肥量施足肥料； 3、每次摘心后，要及时施肥，促进枝条...
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黄瓜的直与弯是鉴别黄瓜质量的主要指标之一，直接关系着黄瓜栽培的经济效益。黄瓜出现弯瓜是光照不足、温度低和营养不良等原因造成的。解决的办法除改善栽培条件外，还可采用弯瓜直坠技术，效果非常明显，且无污染，有很高的推广价值。现将防治黄瓜弯曲的技术概述如下： 一、选种良种：选择单性结实能力强的黄瓜品种。...
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（一） 小黄瓜栽培中应小心的几个问题。 （1）适期育苗：实行呵护地种植宜提早播种，一般棚室黄瓜于1月中下旬播种，露地育苗应推迟到2月上旬播种为佳。亩用种量100克左右。（先浸种2―4小时，然后用湿纱布包好，置于25~30摄氏度的条件下保湿催芽，出芽有半粒米长短时即可播种。） （2）适令移栽：定值...
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黄瓜嫁接可有用防治和治疗黄瓜枯萎病、疫霉病、线虫病，提升耐寒性，促使植株在较低温度下成长，提早开花结果，延长结果期，可显著加强产量，提升经济效益。 黄瓜“十字形”顶插接，操作简单易学，不需要绑扎，嫁接速度快，工效高，插接位置紧依靠子叶节，细胞分裂旺盛，愈合快，成活率高。...
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