植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

芹菜的贮藏手法

时间 : 04-10 投稿人 : 瀚帆 点击 :

1.贮藏特征芹菜的耐寒性仅次于菠菜,能够在~1-~2摄氏度条件下微冻贮藏。温度太低,莱体容易受冻,解冻后不能恢复到新鲜状态。也能够在0摄氏度冷库中贮藏,—般能够贮藏2-3个月。芹菜萎蔫是导致芹菜变质的主要 因素之—,所以最好将芹菜置于高湿环境中贮藏,相对湿度以98%-l00%为宜。冷库贮藏中,用带孔的塑料膜衬垫的木箱或开口的塑料包装袋,能够坚持高湿,减少水分损失。贮藏中要求空气流畅,防止呼吸热累积。据报导,在0摄氏度和高湿条件下贮藏的芹菜,3%的氧浓度和5%的二氧化碳浓度能够下降腐烂和退绿.

芹菜的贮藏手法 | 蔬菜种植

2.品系的选择与采收芹菜可分为实心和空心两类。贮藏多选择实心色绿的品系,此类品类耐寒力较强.较耐挤压,通过贮藏后仍能较好地坚持脆嫩的品质。空心类型品系贮藏后叶柄变糠,纤维增多,质地粗糙。贮藏用的芹菜最忌霜冻,遭霜后芹菜叶片变黑,耐贮性大大下降,所以要在霜冻之前收获芹菜。收获时.要连根铲下,摘除黄枯烂叶,捆把待贮。

3.贮藏对策

(1)冻藏。重要做法是在风障北侧营建地上冻藏窖。窖的四壁是用夹板添土打实而成的土墙,厚50-70厘米、高l米。打墙时在南墙墙体中心部位每隔0.7-1米立一根直径约l0厘米的木杆,墙打成后拔出木杆,使南墙中成一排垂直的通风筒,然后在每个通风筒的底部挖深和宽各10-30厘米的通风沟,穿过北墙在地表开进风口,使每一个通风筒、通风沟和进风口连成一个通风系统。在通风沟上铺两层秫秸,—层细上,把芹菜捆成5-10公斤的捆,根向下斜放在窖内,装满后在芹菜上薄薄覆盖一层细土,以不露叶为度,白天盖草苫,夜晚取下,次晨再盖上。早先视气温变化加盖盖土,总厚度不超过20厘米。最低气温在~10摄氏度以上时,能够打开所有的通风系统,~1O摄氏度以下时.要堵死北墙外进风口,使窖温处于~l-~2摄氏度.窖深及盖土厚度视当地气温变化而定。窖深一般在80-100厘米.

芹菜的解冻措施与菠菜一样,可将芹菜取出放在O-2摄氏度的条件下缓慢解冻,使之恢复新鲜状态。也能够在出窖前5-6天拔出南侧的阴障改为北风障,再在窖面上扣上塑料薄膜,培土化冻一层铲去一层,留最后一层薄土,使窖内芹菜缓慢解冻。

(2)假植贮藏。其措施很简单,比较粗放的对策是将芹菜连根拔起,捆成l.5-2kg或5-10公斤的菜捆,将莱捆摆在贮藏沟或棚下,捆间留有间隙,以利于通风换气。

另一种对策是将芹菜连根拔起,一棵棵紧紧摆在沟内或棚下的畦中,或将芹菜一棵棵栽在土中,株与株之间留有—定的孔隙。栽植办法贮藏期最长;捆扎的办法贮藏量虽多,但捆中心位置温度较高,芹菜容易黄化腐烂,贮藏期短;单棵放置的措施贮藏期介于两者之间。为了增加通风换气,常在芹菜四周用竹竿架起,以防芹菜倒伏并利于通风。

一般假植沟宽l.5米,长度不限。沟的深度依芹菜的高度而定,以利保温防冻和通风,一般沟深1-1.2米,2/3在地下,1/3在地上。地上部用土打成围墙,将芹菜假植于沟内。为了使沟内通风散热和避免倒伏,每隔l米左右,在芹菜间竖一秫秸把。芹菜假植后应立刻灌水淹没根部,早先视土壤干湿状况再灌水l-2次。芹菜入沟后用草苫或在沟顶搭棚、盖土,酌留通风口。早先随气温降低添加盖土、堵塞风口。整个贮藏期维持沟温0摄氏度左右,避免伤热或受冻。

(3)冷库贮藏。冷库贮藏芹菜,库温应抑制在0摄氏度左右,相对湿度要求98%-100%。芹菜可装入有孔的聚乙烯膜衬垫的板条箱或纸箱内,也能够装入开口的塑料袋内。这些包装既可坚持高湿、减少失水,也没有二氧化碳累积或缺氧的危险。为了坚持库内的高湿条件,可在地表铺放湿麻袋并经常坚持其湿润。同时还要坚持足够的通风,使库房温度匀称。为了保证箱子周围的空气循环,除码成花垛外,垛间应有通风道,还可在箱子中央加放木板条,如果没有强制通风条件,芹菜箱子的堆码不要超过4层,否则呼吸热散不出会导致损害。在上述条件下,芹菜可贮藏2-3个月.

(4)简易气调贮藏。近年来,哈尔滨、沈阳等地在冷库将芹菜装入塑料袋中用简易气调措施贮藏,成效较好。办法

是,用0.08毫米厚的聚乙烯薄膜制成lOO厘来X75厘米的袋子,每袋装lO-15kg经挑选、没有病虫害和机械伤、带短根的芹菜,扎紧袋口,分层放置在冷库菜架上。库温抑制在0-2摄氏度。采用自然降氧法使袋内氧含量降到5%左右时,打开袋口通风换气,再扎紧。也能够松扎袋口,即扎口时先插一向径1.5-2厘米的圆棒,扎后拔出使扎口处留有空隙,贮藏中不需人工调气。这类措施能够将芹菜从l0月贮藏到春节,商品率在90%左右.

(5)硅窗气调贮藏。该办法操作简便,成效良好。将挑选后的芹菜入库预冷24小时,然后放入硅窗袋内,扎紧袋口,坚持库温0-l摄氏度。硅窗袋的规格为:用聚乙烯塑料薄膜制生长100厘米、宽70厘米的包装袋,硅窗面积96-110平方厘米,装量15-20公斤。此法可贮芹菜3个月以上。

相关文章

  • 温室韭菜穴盘育苗技术
    温室韭菜穴盘育苗技术

    1 育苗前准备1.1 选择品种选择2个品种进行育苗:一是太空棚绿F1。这个品种是利用韭菜雄性不育系与良种三交系,将其通过搭载“神舟六号”升入太空,在太空和失重条件下,经过微量粒子强辐射的作用,基因发生变化,使种子的形状、性状、品质、抗性等发生变异。该品种抗逆性特强,耐热、耐寒...

    1384 韭菜 韭菜行业资讯
  • 葱白水怎么煮
    葱白水怎么煮

    葱白水虽然是民间的治疗感冒的一种偏方,但是屡试不爽,特别是在冬季或者是现在春夏交替的季节很多人都会出现感冒的症状,这个时候不妨自己动手做葱白水,来缓解感冒的症状吧。葱白水治疗感冒(治疗受凉引起的感冒效果很好):(1)直接用葱白部分的一小把(带须)加入适量的红塘一起煮制10分钟左右,直接喝汤。一天大概...

    1049 葱综合
  • 蔬菜栽培:四季蒜苗如何育苗?
    蔬菜栽培:四季蒜苗如何育苗?

    四序蒜苗用种子育苗,春天气温到达15摄氏度时便可收获。收获前先将苗地施足基肥,然后翻犁耙细,整高山,耧好畦,浇足底墒水,用细土或灰肥拌种后撒入苗床,每平方米用种子4000粒阁下(大批种子可按15×18mm的密度放置),散好后用沙或细干粪包围5―10mm厚便可,最好用筛子筛土包围,收获后保温前提好的1...

    997 种菜禁忌 蔬菜种植常识
  • 西葫芦蔓枯病防治
    西葫芦蔓枯病防治

    发病规律与症状该病主要以分生孢子器或子囊壳随病残体存在于干土中或架材上,条件适宜时靠灌溉水、雨水、露水传播蔓延,从伤口、自然孔口侵入,种子也可带菌,引起发病。当温度在18℃~25℃,相对湿度在80%以上,土壤持水量过大时发病严重。特别是开始采瓜,下部老叶造成大伤口后,温棚内通风不良时更易发病。该病主...

    2950 西葫芦 西葫芦病害防治
  • 冬瓜的储存方法
    冬瓜的储存方法

    储藏是一项重要工作,应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种。窖库大小由所储数量而定,一般30平方米左右,能储5000千克冬瓜。窖库多为半地下式,高3.6米,地上和地下部各高1.8米,四周设置库窗,前后左右打开,便于通风换气。冬瓜的体积庞大,在很多时候会发生...

    1499 冬瓜 冬瓜综合
  • 茄子育苗综合防治技术
    茄子育苗综合防治技术

    一、物理防治1.基质选择 选择透气性强、排水性好、较高的盐基代换量、缓冲性好、无虫卵、无草籽、无病原菌的基质。2.物理防控 通风口及门口悬挂防虫网,室内悬挂黄板和蓝板,每亩地放置30块。两种板粘性超强,杀虫效率高。蓝板诱杀各种蝇和防治蓟马;黄板诱杀蚜虫、粉虱,叶蝉、斑潜蝇。3.农艺防控 适时放风,保...

    354 茄子 茄子选种育苗
  • 芒果摘花三三制 摘除早花产量高
    芒果摘花三三制 摘除早花产量高

    摘花三三制 芒果产量高。本期节目小编给大家聊聊关于芒果的个别事儿。芒果是我们生活中常见的一种水果,果实含有糖、蛋白质、粗纤维等养分成分。芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是全部水果中少见的。广西壮族自治区百色市的田东县,地处右江河谷腹地,是典型的干热河谷气候,很适宜种芒果,是...

    2504 蔬菜种植技术 种菜方法
  • 从小白菜精神反观当今社会现状
    从小白菜精神反观当今社会现状

    2010年中国上海向世界呈现了一场精彩的世界博览会,这是上海的骄傲也是中国的骄傲。通过这场世界博览会,世界更了解中国,也更喜欢中国。世界博览会给我们带来了太多的机遇,同时世博也给我们带来了一场小白菜热。与海宝同行的世界博览会志愿者在实践“城市让生活更美好”的主题上做出了无法估...

    243 小白菜 小白菜行业资讯
  • 蔬菜栽培:教你生姜的培育壮芽
    蔬菜栽培:教你生姜的培育壮芽

    素日按3个步调举办,即晒姜困姜、选种、催芽。  (1)晒姜困姜:于适时收获前20-30天(南方多在清明前后,南边则春分前后),从储藏窖内掏出姜种,用清水洗去姜块上的土壤,平铺在草席或洁净的地上晾晒1-2天,薄暮收进室内,以防夜间受冻。晒种主要有以下几方面的感化。  第一,进步姜块温度,增进外部养分分...

    2828 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧
  • 辣椒生长期水肥管理
    辣椒生长期水肥管理

    辣椒定植后,叶片、花器官和果实形状的变化,都可以反映出植株的养分状况。养分状况适宜时叶片宽。氮素过多养分不平衡则长成狭长、扭曲的船底形叶片;养分状况适宜时,产生短花柱花;养分缺乏时,产生中花柱花;进一步缺乏会产生花柱花,这种花不能自花授粉,容易落花。养分状况适宜时,果实生长发育快,形成正常果实;养分...

    2130 蔬菜种植技术 种菜禁忌
  • 夏大豆栽培“五个错误”不要犯!
    夏大豆栽培“五个错误”不要犯!

    近年来,黄淮海地区大豆生产减产事故频发。酿成减产事故的 因素是多方面的,有气候异常要素,有土壤污染问题或营养物质元素匮乏,有品系或种子问题、有新病虫爆发为害,有管理疏忽或不妥等。其中品系或种子问题时而是矛盾焦点。在黄淮海地区,夏播大豆适宜的品类有哪些?或有哪些大豆品系适于夏播栽培使用?下面就品系选择...

    827 蔬菜种植知识 种菜教学
  • 如何种植心里美萝卜
    如何种植心里美萝卜

    1、栽培条件心里美萝卜喜冷凉气候,需要充足阳光,在我省大部分地区最适播种期为9月下旬至10月上旬,宜选择土层深厚、富含有机质、排灌良好、保水保肥、微酸或中性(pH5.5~7.5)的砂壤土种植。心里美萝卜对养分的需求以钾最多,其次为氮,再次为磷。因此,在栽培中要注意增施钾肥。2、整地播种地块应及早犁翻...

    1016 心里美 心里美行业资讯
  • 山东兰陵西葫芦价格持续下降
    山东兰陵西葫芦价格持续下降

    该局分析,西葫芦价格持续回落的主要原因包括:一是种植面积增加。近几年西葫芦种植效益较高,亩均产值达到3.5—4.5万元/亩,菜农今年普遍扩大了西葫芦种植面积,以向城镇柳峪村为例,今年西葫芦种植面积比去年增加20%以上。二是上市量持续增大。兰陵温室大棚西葫芦一个月前开始上市,拱棚西葫芦一周...

    695 西葫芦 西葫芦市场分析
  • 半耐寒蔬菜紫甘蓝种子价格多少钱一斤?是转基因吗?栽培技术有哪些?
    半耐寒蔬菜紫甘蓝种子价格多少钱一斤?是转基因吗?栽培技术有哪些?

    紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白,俗称紫包菜,由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫圆白菜。那紫甘蓝种子价格多少钱一斤?是转基因吗?栽培技术有哪些?从江西种子公司了解到,紫甘蓝种子价格在15-40元/斤,会因品种、数量的不同而价格不同。紫甘蓝是转基因吗?紫甘蓝并非转基因食品,它属于十字花科...

    417 蔬菜种植教程 蔬菜种植注意事项
  • 花椰菜适合什么季节种植,种植花椰菜的方法!
    花椰菜适合什么季节种植,种植花椰菜的方法!

    花椰菜也叫菜花,是我们日常生活中常见的蔬菜之一,营养价值很高,在市场上的销量也比较好,今天就和大家分享一下花椰菜适合什么季节种植,种植花椰菜的方法! 花椰菜的种植时间: 花椰菜的的适应能力是比较强的,它的品种也是比较多的,一般来说花椰菜在一年四季中都可以种植,不同的品种分不同的季节气候来种植,比较早...

    1247 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植常识
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: