这个乡在西葫芦的生产过程中，注重依靠科技，提高西葫芦的科技含量。实施了“种子工程”。与省内外科研院校紧密联合，争当试种基地，进行了中、法、美、日、韩五国七个品种西葫芦对比试验， 并加入了山东省农业科技互联网，实现了网上引进新技术、新信息。 自1998年以来，已先后引进了30多个新品种。“银青一代”、“双丰特早”、“美国碧玉”、“法国欧宝”、韩国“金皮西葫芦”等世界上最优质品种在院西乡安家落户。他们筛选出了10多个当家品种，使良种率达到100％。
院西乡大力推广新技术、新模式。他们成立了西葫芦技术协会， 投资60万元建起了占地100亩的农业科技示范园，村村建立了1～2处 科技示范点和5～10户科技示范户，形成了农业科技示范推广的三级 网络。根据全国不同的消费季节差，重点推广了冬暖式大棚西葫芦栽 培技术，实现了西葫芦生产“全年栽培、四季生产、周年供应”。全乡科技入户率达80％以上。
为了使西葫芦货畅其流，这个乡投资60万元，建起了占地100亩， 拥有100多个固定摊位，设施完善的西葫芦批发交易市场；公安、交 通、工商、税务等职能部门，给予外地客户周到的服务和必要的方便。目前，全国已有近百家客商云集院西乡，产品销往浙江、江苏、上海、辽宁、黑龙江、内蒙古等近20个省市。院西乡还成立了瓜菜产销合作社等合作组织，发展采购远销大户100余户；他们注重市场信息网络建设，及时准确地帮助和指导菜农按市场要求安排生产和经营，并与上海联华超市等达成协议，让西葫芦进入大城市的超市。
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