选种选择耐高温、抗病、高产的品系，如云山和雪岭一号等。
育苗育苗地应选地势高、土层疏松、肥沃的沙壤土地块，并采取遮阳网降温、防虫及防雨设施。用50%的多菌灵可湿性粉剂与50%的福美双可湿性粉剂按1：1混在一起，1m2用药8-10g，与4-5公斤过筛细土混在一起，播种时2/3铺于床面，其余1/3覆盖于种子上。育苗时，浇足底水，水渗后，覆盖一层药土，将种子匀称撒播于床面，覆药土0.6-0.8cm.当新苗长到3叶1心时分苗于50孔穴盘。晴天遮阴3-5天。早、晚适量浇水，7-10天后逐渐减少遮阴时间炼苗。经10-20天后，早熟苗长出5-6片真叶时即可定值，中晚熟苗长出7-8片叶时订植。
定值整地要深耕，并施足基肥。每亩用腐熟农家肥2000公斤、磷肥20-25公斤、硼肥2公斤。订植前1天，每亩应用1包高巧+1包普力克对水15公斤，稀释后把苗盘浸入药液中3-5分钟，然后提起苗盘恰当控水。早、中熟品每亩栽苗约3000株，晚熟种每亩栽苗约2500株。种植宜躲过炎热天，最好在多云或晴天傍晚进行。
订植后管理
1)成长前期(缓苗至连座期)。订植后4-5天浇缓苗水，随后结合中耕覆土2-3次。坚持土壤见干见湿，浇2次水后墩苗，早、中熟种墩苗7-10天，晚熟种10-12天。墩苗结束后结合浇水，每亩追施尿素15千克。
2)成长中、后期(花球发生期)。浇水以坚持土壤湿润为原则。当花球直径达3-4cm时，结合浇水，每亩追施尿素15公斤、钾肥10公斤，中晚熟品系可加强1次追肥。当花球直径达8-10cm时，要束叶或折叶盖花，以坚持花球洁白。秋延后种植要按照天气变化准时扣棚覆膜或进行假植贮藏。
病虫害防治和治疗菜花在苗期和高温、高湿条件下易出现霜霉病，可喷施75%百菌清600倍液或25%瑞毒霉800-1000倍液防治和治疗。防治和治疗黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾、菜螟，可用5%的抑太保乳油2500倍液，或10%的吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或20%杀灭菊酯或2.5%溴氰菊酯3000倍液，6-7天喷1次，连喷2-3次。要小心防止用高毒农药。
