茄子是一年生草本植物，直根系，根深达50厘米，横向扩大达120厘米，年夜部门根漫衍在30厘米垦植层内。茄子扩大适温为20―30摄氏度，在南边一年四序都可栽种。茄子要到达优异高产，必须凭据其扩大习惯举办迷信治理。
1、选择劣种。现在相宜广东地域栽种的茄子种类主要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。果长30厘米阁下的种类有红丰、长丰、早丰、农友长茄、桂林长茄，果长25厘米阁下的有粤茄2号、粤丰、石碣红茄。个中红丰果实长年夜、均匀、形状雅观。粤茄2号为高抗青枯病和黄萎病种类；粤丰、石碣红茄色彩深光泽度不错；桂林长茄产量高，抗病，但果肉青色。
2、选地整地。苗床及订植地应选择前作为非茄科作物的地块，最好是水稻田，深耕曝晒，起30厘米以上的高畦。畦宽包沟，双行植1.7米，单行植1米。苗床在收获前7―10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜包围举办消毒。
3、施足底肥。订植地要施足底肥，一样平常每亩施用充实腐熟的猪牛鸡粪1000―1500公斤、花生麸80公斤、过磷酸钙50公斤、石灰80kg，在起畦时施入。收获前1―2天每亩用充实腐熟的细碎农家肥加复合肥20公斤作底肥并与表土充实混淆。
4、适时收获。春茄的适播期为10月下旬至11月，苗期60―70天。秋茄的适播期6―7月，苗期25―30天，冷凉地域反季候栽培可在3―4月份收获，5月份移植。一样平常每亩用种量为15―20克。
5、培养壮苗。收获前要对种子举办消毒和打破休眠处置惩罚。消毒要领是：用10%磷酸三钠或0.1%高锰酸钾溶液浸泡种子20分钟，掏出后用清水冲刷约30分钟，使种子外貌洁净无黏液；或用55摄氏度的温水浸泡种子30分钟。打破休眠的处置惩罚要领是：用1克赤霉素(九二○)兑水2公斤配成溶液，将种子放入该溶液中浸泡4―5小时，用清水冲刷10分钟，沥干，便可收获。收获时泥土应较干爽，为了收获均匀，可用干沙或干火烧土拌匀种子，播下后用干沙或干火烧土包围，厚度约0.5厘米。春播温度低，收获后用薄膜拱棚保温；夏、秋播用黑网纱降温，使棚内温度为15―20摄氏度，并保持泥土潮湿。收获后时而检讨，扫除杂草，出苗后每隔7―10天喷药一次。当小苗长出2―3片真叶时，将过密的苗移到苗较希罕或无苗的处所，以包管幼芽扩大结实。6―7片真叶时便可订植，定值前7天将薄膜或拱棚翻开炼苗。
6、公道密植。接纳双行植的行距为50―60厘米、株距为50厘米，每亩植1000―1200株。单行植的株距为40厘米，每亩植800株。订植后要淋足定根水，经一周缓苗后可开端施大批水肥，同时.要留意检讨地山君的损伤及立枯病的形成，并实时补苗。
7、合时整枝。当植株泛起花蕾时开端盖土，盖土后适当插竹绑蔓、整枝，主茎上的第一朵花(根茄花)应摘除，除保存根茄以下第一侧枝外，主茎下部的其他侧枝全部摘除。年夜果型的种类，上部各分枝除在每花序下留一侧枝外，其他的侧枝也可摘除。扩大过于旺盛或栽培过密的植株，应摘除部门叶子以包管果实扩展正常，光彩鲜嫩。
8、肥水治理。茄子根系蓬勃、生势兴旺。对肥水请求较高，耐肥、不耐旱、不耐涝，必须增强肥水治理。座果前少施氮肥，座果后重追肥。盖土时每亩用复合肥＋尿素50公斤、沤熟花生麸25kg、过磷酸钙＋氯化钾50kg，施在两棵植株之间。追肥一样平常5―7天施一次，也可每采收一次果追施一次肥，追肥每次每亩用复合肥40公斤、氯化钾20公斤，或淋施人、畜粪尿，座果后用2%磷酸二氢钾等叶面肥喷施，可增进叶色浓绿，进步果实人品，延伸采收期，进步产量。
9、疏花疏果。茄子有主花和次花两种，次花必定要摘除，包管主花成效，以便营养物质集中利用，增添单果重。来不及摘除次花则要实时摘除次花所结的果。
10、病虫害防治和治疗。茄子罕见病害有：青枯病、绵疫病、黄萎病、褐纹病、立枯病、猝倒病、菌核病、早疫病等。虫害主要有红蜘蛛、茶黄螨、茄黄斑螟等。要取得优异高产，务必留意病虫害防治和治疗，轮栽可加重危害，施足底肥，增施磷、钾肥，公道密植，实时清除积水，降低田间湿度，实时摘除发病叶片病果，在病发点施用石灰，防止病害伸张。
对茄子黄萎病、繁茂病、根腐病、青枯病等萎蔫性病害，要实时防治和治疗。黄萎病多在坐果后开端表现症状，自下而上或从一边向全株成长。叶子初在叶缘及叶脉变黄，后成长至半边及至整片叶变黄。前期发病叶片由黄变褐，终至萎蔫下垂而零落。繁茂病从苗期到成株收成期均会病发。病株叶子自下而上变黄繁茂。根腐病多出现在订植后，初病发时白昼叶子萎蔫，日夕能够恢复，重复多往后叶子变黄干涸。青枯病病发早期仅个体枝上一张或几张叶色变淡，形成个别萎垂，后扩展到整株，最初变褐色。这几种均为土传性病害。药剂防治和治疗：茄子黄萎病、繁茂病和根腐病的晚期可用根腐宁40%可湿性粉800～1000倍液或多菌灵50%可湿性粉500～800倍灌根，青枯病用佳达宁或络氨铜或青枯净灌根。
茄子绵疫病在低温高湿、轮做地、低洼渍水地有益发生盛行，主要危害果实，惹起年夜量烂果，病发早期，病斑呈水渍状和圆形，敏捷扩展延及所有果实。病斑呈褐色或暗褐色，逐步缩短、变软，湿度年夜时病部长满绵毛状白色菌丝，最初病果糜烂或成为僵果。药剂防治和治疗：病发早期可选用25%甲霜灵800倍液、或58%甲霜灵锰锌500倍液、或普力克700倍液，每7天喷施一次，一连3―4次。
茄子褐纹病在低温高湿的前提下轻易出现，在年夜田病发多从底层叶子开端，早期出现惨白色水渍状小斑，后转为褐色圆形病斑。前期成为不规矩年夜病斑，边沿深褐色，病斑多时连成一片，破碎穿孔，最初叶子繁茂殒命。果实病发的病斑为圆形或卵形，病部稍凹陷，褐色，泛起齐心轮纹。病果外部呈海绵状糜烂。病斑进一步扩展可达所有果实，常出现落果。药剂防治和治疗：病发早期选用75%百菌清800倍液、或701%代森锰锌500倍液、或70%甲基托布津800倍液喷雾，隔5―7天喷一次，一连3―4次。
