1、如果是果实，需先将外皮搓开，然后将香菜种子撒播于浇透水的盆土上，培土约1厘米，坚持土壤湿润，约1-2周发芽。
若夏天高温时播种，需要浸种后在20-25摄氏度的条件下催芽，否则很难出苗。
2、苗期成长速度较慢，土壤坚持湿润即可，忌浇水过量。如果需要减苗，应在苗基本出齐时进行;若需移栽定值，则在2片真叶时进行。
3、3-4片真叶时，可喷施1次稀薄的腐熟有机肥，以氮肥为主。
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