慈姑不是菇 草莓架上出。本期节目我们将带您走进江苏省宝应县，它地处江苏省中部，扬州市的“北大门”，京杭运河纵贯南北，境内河湖密布，农产品充盈，听说这里有一家草莓园的草莓长到了空中，这就跟着我们的镜头一起一探究竟吧!
我们来到的这个草莓园的草莓是成长在架子上而不是地上，架式草莓由于长在高处，也被人称为空中草莓，“空中草莓”可以让游客站着采摘，推着车，在草莓架间走着就把草莓摘了。
“空中草莓”吃起来到底怎么样呢?
您知道我们吃的是草莓的哪个位置吗？在这里记者得到了一个出人意料的答案，究竟是什么样的答案呢？
“空中草莓”为什么会这么好吃呢？
“空中草莓”是应用基质种植的，属于无土种植的一种，它比重轻，能减少架子的承受力，具有清洁卫生，保肥、透气性能好等优点，它脱离土壤，没有土壤污染，因此它的品质更安全。
草莓个头都差不多，光泽度也非常的亮，用了什么方法可以让草莓长成这样呢？
空中草莓均是采用精准施肥来完成的各种营养物质供应。水肥一体化滴灌技术是经过微电脑系统抑制供水、供肥，经过管道和滴灌线，按时、定量的提供草莓，直接作用于草莓根系的技术。一对一的“负责制”，架子上的草莓栽到哪儿，滴灌的管子就爬到哪儿，保证空中草莓的每一棵苗都可以吃饱喝好。养分在人为干预的条件下为植物供给养份，精准，有用，所以它的产品品质非常高。
草莓是自花授粉的植物，空中草莓是应用蜜蜂来进行授粉，蜜蜂的存在也让草莓成长的加倍好了，说到这呢，架上的草莓还有一个优势，架面温度要高于地表3～4℃，蜜蜂自然就喜欢在的上面传播花粉。
这里的草莓园会定期释放二氧化碳能够为促使草莓更好地进行光合作用，减少了畸形果，草莓的质量和产量都上去了！
使用网络视频无论在何时何地都能够使用手机对棚室内的生产情况进行监控和抑制，准时采取各种对策来管理草莓。
草莓们住的是洋房，睡得是基质，喝的是营养物质液，每天舒适地躺在“空中”，享受着各种VIP效劳，您说这草莓它能不佳吃吗？
“空中草莓”的产量通常是地栽草莓的两到三倍，每亩地能达到5000斤左右，经济效益还是比较好的。
在宝应还有一种宝应人世代栽培的水生植物，是客人们到来之时，每个餐桌上必不可少的佳肴美味，它有特别的名字 “垮老乌”，它到底是什么呢？
宝应的冬季特别冷，记者就要跟着他们一起去采收田里的“垮老乌”。
与一片片淤泥一同翻滚上来的就是“垮老乌”，记者终于见到了“垮老乌”的真面目。
原来“垮老乌”植物学名称之为慈姑，尽管名字中带有“菇”字，但慈姑可不是一种食用菌，而是属于慈姑属的一种多年生草本科植物。《本草纲目》记载：“慈姑，一根岁生十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之”， 别名许多，如芽菇、剪刀草等。
慈姑多成长于浅湖、池塘和溪流等处，水深不超过20厘米的浅水区，地下根茎一些能够食用，地下根茎的顶芽长、粗壮，同时向一边弯曲，常见的慈姑外表颜色重要有白色或紫色两种。
据记载宝应栽培慈姑历史长久，在唐代就曾被列为贡品，宝应慈姑多为紫色，品系名为紫圆，球茎近圆球形，皮青紫色，单球重25—40克，肉白色，肉质慎密，养分充足。
宝应地区属江淮冲积平原，县域有几十个湖荡，星罗棋布，素有五湖四荡之称，这里的土壤和水非常适合慈姑的成长，优异的地面水源和广阔的湿地良好的自然条件，为宝应慈姑供给了优越的成长环境，同时宝应地区属亚热带季风性湿润气候，气候柔和，每年的七到十月份正是日照像对充分的的时候。
宝应素有慈姑之乡的美誉，特殊的地理条件和气候条件成果了慈姑独一无二的品质。宝应当地人有句俗话“慈姑烧肉宁吃慈姑不吃肉”，正是.因为有了种慈姑的人，日复一日的辛勤劳作，才有了我们如今这充溢多彩的餐桌。
