2017年，京津冀地区甘薯产业能够用“火爆”来描述(该区重要以鲜食型甘薯为主)，价格一路攀升，批发价最高7.6元/千克，引发了2018年甘薯栽培热潮，甚至发生薯苗一苗难求的局面。而在品系、种植技术等方面，应该怎样选择，从哪些方面躲避风险？
一、品系选择
应多元化栽培，尤其是上百亩规模的栽培户，品系不应少于2个。随着市场和消费的扩展，目前甘薯已展现出了优质优价，并且同一年份区别品类及同一品类区别年份均产生了价格差异，例如2015年元氏收获的烟薯14，批发价最高达到8元/千克，而2016年收获后贮藏到次年5月份，批发价才0.8元/千克，2017年价格又有所回升。鉴于此，建议大家合理制订栽培计划。
现将京津冀地区甘薯主推品类做简要介绍，供大家参考。
1.遗字138(俗称老红瓤)：中国科学院遗传研究所1960年用胜利百号和南瑞苕杂交选育而成。长蔓，长势壮，耐肥、耐渍性较好，单株结薯多且大小较匀称适中，红皮红肉，干率27%左右，含糖量较高，蒸烤时口感好，耐贮藏性中等。由于已经推广多年，退化严重，建议选择脱毒苗，生产过程中小心控旺。
2.商薯19：河南省商丘市农科所以“商SL～01×豫薯7号”杂交选育而成，属淀粉鲜食兼用型品系，2003年经过全国鉴定。长势中等，薯形长纺锤形，皮色紫红，肉色白，薯块大，薯皮光滑，结薯集中，耐旱性较强，抗根腐，适应性广，丰产性好。建议选择脱毒苗。
3.冀薯98：河北省农林科学院粮油作物研究所选育，2004年经过国家鉴定，属于兼用型品类，长势壮，薯块纺锤形，薯皮深红色，浅黄肉，结薯集中，大中薯率高，干率32%，具有早膨大特性，有栗子香味，抗黑斑病和根腐病，感线虫病。栽种过程小心防控茎线虫病、控旺，建议选择脱毒苗。
4.苏薯8号(黄苏8)：江苏省农科院选育，红皮橘红肉，薯块大，含水量高，在旱地栽培品质改善。短蔓半直立，结薯集中整齐，易收刨。长势壮，分枝多，萌芽性好，易储藏，抗茎线虫病和黑斑病，不抗根腐病。栽植应尽量选择生茬地，选用脱毒苗成效较好。
5.心香：浙江省农业科学院选育，2007年经过浙江省认定，属早熟鲜食迷你型甘薯，株型半直立，中短蔓；结薯浅而集中，前期膨大较快，单株结薯数4-8个，中小薯比例较高，薯块纺锤形，薯皮紫红，薯肉黄色，薯块干物率34.5%，可溶性总糖6.22%，蒸煮食味佳；耐储性较好。栽植时应小心生育期90-100天收获，过长影响口感。
6.龙薯9号：福建省龙岩市农科所选育而成，2004年经过福建省审定。蔓短，茎粗中等，株型半直立，膨大早，结薯集中，大薯率高，薯块纺锤形，薯皮红色，薯肉淡红，商品性好，口感一般，耐贮性差，感根腐病。栽种时应小心合理轮栽倒茬，如果贮藏错季销售，生育期最好在120天以内，其它应小心防治和治疗茎线虫病，由于推广时间较长，退化严重，选择脱毒苗成效较好。
7.烟薯25：山东省烟台市农科院选育，2012年经过国家鉴定。萌芽性好，中长蔓，长势偏旺，薯形纺锤形，淡红皮橘红肉，结薯集中薯块整齐，大中薯率高；甜度高，是替代北京553、西农431、遗字138进行烤甘薯的首选品类；在黏土地易发生暴筋，耐贮性差，易形成软腐。应小心：选择健康种苗，防止田间积水，用于贮藏的甘薯恰当抑制生育期，贮藏时期恰当下降窖内湿度。
8.济薯26：由山东省农科院作物所选育，2014年经过国家鉴定。属于食用型品类，萌芽性较好，长势壮；薯形纺锤形，红皮黄肉，结薯集中薯块整齐，大中薯率较高，商品率高，食味优，用途广；突出优点是抗根腐病，适宜在丘陵山区或者沙土条件下生产，如在水肥条件好的地块栽种应特别堤防控旺；另该品系不抗黑斑病和茎线虫病，应增加这两种病害的防控。
9.普薯32(又名西瓜红)：由广东省普宁农科所选育，2012年经过广东省审定。长蔓，多分枝，长势中等；薯形纺锤形，结薯集中，中薯率高，商品性好，薯皮深红色，薯肉橘红色，胡萝卜素含量高。薯块干物率平均29.33%，食味品质上等，综合抗病性中等，贮藏性一般。应小心选择健康种苗，以生产状态好的甘薯为原则(比如选择生茬地等)，进行科学栽培，以提升收益。
10.冀紫薯2号：河北省农林科学院粮油作物研究所选育，2015年经过国家鉴定，属食用型紫甘薯品类，长势中等，不易疯长，薯块纺锤形，紫皮紫肉，结薯较集中，薯块较整齐，单株结薯多，中薯率高；食味好；耐贮性好；抗茎线虫病和黑斑病，具有高产潜力。栽种时应尽量选择生茬地，恰当增施硫酸钾肥。
二、甘薯高效生产技术
近年来，随着甘薯栽培比较效益的凸显，栽培户为追求高商品性，不惜加强栽培成本，尤其是膜下滴灌技术逐渐得到认可，滴灌的使用也在改变着甘薯的栽培模式。
采用滴灌看似加强了成本，其实不然，因为滴灌能够解决以下几个关键问题：栽甘薯不用再点窝水，下降了甘薯栽植的劳动强度；5月下旬和6月上中旬雨季到来之前，能够用滴灌恰当补充水分，防止过旱影响甘薯茎叶成长；滴灌使甘薯中后期追肥加倍便捷。
那么怎样合理利用滴灌呢？下面简单介绍下滴灌利用要点。
1.合理布局：滴灌注水通常能达80米长，应依据地块状况，经过合理布设主管道，将单根滴灌带长度抑制在80米之内。
2.水泵与土地表积的关系：通常状况下，一口正常的水井要带15-20亩土地，所以实际当中，应根据这个规则将地块进行区块划.分，栽植管理过程以区块为单元，每个区块面积在15-20亩。
3.泥沙过滤：滴灌带上的出水口比较小，很容易被井水的泥沙堵塞，在井水正式进入主管道之前最好加装过滤器或者其他除沙方法。
4.滴灌用水时间节点：栽种前一周左右，采用机器进行起垄覆膜铺设滴灌带；栽苗前1-2天，提前试压，调试滴灌成效，防止因水量过足引起滴灌带水压过大；栽苗后，打开滴灌，首次滴水一定保证与底墒相接，通常滴3-4小时。
5.滴灌用水用肥原则：滴灌用肥应该先滴肥后滴水，而如果用药则应当先滴水后滴药。
三、合理躲避市场风险
京津冀地区甘薯产业以鲜食型为特色，也是本区域栽培效益较高的产业，无论是甘薯品类还是销售途径均展现多元化扩展趋势，品系已实现优质优价，销售途径则是实现甘薯增值的关键，例如网络销售甘薯单价时而高于大市场批发，但销量有限；某些优势产区具有固定的销售途径，受大市场影响比较小。
总之，京津冀区域鲜食型甘薯市场既有特色又有区域性。在制订年度栽培计划时，一定不要跟风，不要有赌博心理，应以稳定收益为目标，依据个人或本区域常年销售状况，在面积上合理抑制规模，品系结构上尽量不要过于单一，一定要多元化，做到合理躲避风险。
