豌芽菜平面无土栽培手艺主要有种子的准备、浸种、收获、催芽、分盘后的临盆治理、采收、发卖及今后治理。
①种子的准备：
选种：种子质量的优劣是豌豆苗临盆的要害。150一180克应选用抽芽率在95％以上，纯度、净度均高，千粒重在150一180克阁下，近球形，外貌平滑，色彩为灰褐色的麻豌豆。其扩展速率快，芽苗细弱、抗病、抗糜烂，产量高，纤维少，人品柔软，且种子价钱自制，货源富厚而稳固。
清选：临盆前应举办种子清选，剔除虫蛀、破残、畸形、特小粒种和另外杂质，以免烂种、烂苗和扩展不整洁的现象。
②浸种：成熟的蔬菜种子含水量很低，其细胞原生质呈凝胶情况，心理活动极其微小，因此种子的萌生起首取决于吸水历程。种子的吸水年夜致可分为三个阶段：第一阶段为急剧吸水的物理历程，第二阶段为吸水的停止期，第三阶段是胚根显露后泛起一个敏捷吸水的代谢历程。我们所指的芽苗种子吸水量仅限指第一和第二阶段。在进入第二阶段到达最年夜吸水值时为最年夜吸水量。
种子吸水才能的强弱，决策于种子内含的化学身分。含卵白质多的种子，其最年夜吸水量年夜致相当于种子自己的干重或更多个别。含脂肪较多的种子吸水量较少。含淀粉多的种子，一样平常在种子自己分量的50％阁下。豌豆的最年夜吸水量依靠近或凌驾种子自己分量，浸种24小时，其最适绝对吸水量为105％阁下。
为加快豌豆种子的萌动和抽芽，豆芽临盆应在种子清选落后行浸种处置惩罚，先用清洁清水将种子淘洗2―3次，待洁净落后行浸种，水量应凌驾种子体积的2―3倍，水温20―30摄氏度。
待种子吸水量达95％阁下时竣事浸种。浸种时一样平常在20一24小时，夏天温度低，浸种时光稍长，夏日温度高，浸种时光稍短。浸种历程应换水1―2次，并悄悄搓洗，漂去种皮上的黏液，以进步抽芽速率和抽芽率，但不要破损种皮。浸种竣事后捞出种子，沥出过剩的水份迎候收获。浸种器皿应凭据区别临盆范围，可划.分接纳盆、缸、桶、浴缸、砖砌水泥池等(忌用铁质器皿)。但不论接纳何种器皿，均要思量功课利便，应在器皿底部设置可随便开关的放水口，并装备若干笊篱等打捞种子的对象。
