一、整形方式
1．自然开心形。特性是：干高30-60厘米，无中心领导干。全株有主枝3-4个，每个主枝上有侧枝3-4个，在定值当年定干；第二年从所发新枝中选3-4个成长健壮、角度适宜、分布匀称的枝条为主枝；各主枝的第一侧枝距主干最少坚持50-60厘米，然后于第一侧枝的对面50厘米处，选留第二侧枝，其他每隔50-60厘米，再留侧枝1-2个。
李子树成枝力较强，其主枝基部不易光秃，选用此类树形树冠开张，通风透光，树体修剪量小，成形快，结果早且品质好，是一种比较好的树形。此类树形适用于成长势中等、角度较开张的品系。
2．延迟开心形。其特征与自然开心形基本相同，也没有中心领导干，全株留3-4个主枝，在主干上错落着生。干高40-60厘米，每主枝上留侧枝1-2个，构成骨干枝。差别之处在于：这类树形常用于幼树，修剪时.要小心轻剪缓放，培养大型枝组，加强结果位置。
二、幼树修剪
李子幼树以整形为主，在整形时，以轻剪缓放为主。苗木订植好后，可按上面已介绍的树形选留培养主侧枝。在完成整形的同时，要堤防平衡树势，维持各级骨干枝的主从关系。长势旺的骨干枝应采取开张角度、拉枝、减少枝量，多采用疏枝、拉枝、摘心等方法，恰当轻剪，以缓和树势。长势弱的骨干枝应采取加强枝量、抬高角度、多疏少截等方法。
三、盛果期修剪
李子树进入盛果期，因结果量的逐渐加强，枝条成长量逐渐减少，修剪应紧接着增加，力求结果和成长坚持平衡。可采用骨干枝换头的方法抑制树体大小，调解先端角度，维持适宜长势，延长盛果年限。对于主、侧枝枝头的选择应选着生角度好的；对于成长势较强的枝实行间断短截的对策；上层枝和外围枝等成长势较旺应去旺留壮、疏密留稀；对下垂枝、重叠枝、交叉枝进行恰当地回缩和短截；对据有空间的斜生枝也应短截；对保留的中庸枝，可缓放不剪。主、侧枝上的花束状果枝和短果枝，如果数量过量，影响树势时，要多疏间，尤其是衰老的大型结果枝组，采取恰当的回缩更新的剪法，或去弱留强，保留一定数量的健壮结果枝组。
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