10月中旬，笔者先后到孝昌县丰山镇井边村和卫店镇果品基地调查农业结构调解问题，了解到这些地方近年来在丘陵、岗地扩大冬枣面积近千亩。其中井边村34岁的魏恒管理的100亩冬枣获得了丰收，每亩产冬枣1250公斤以上，在10月上旬就销售一空，总收入65万元，每亩纯收入5000元。小伙子快乐地说，明年将把附近栽培冬枣的农户都带动起来，经过冬枣农民专业合作社更好地走向市场。
魏恒的冬枣为什么有这么好的效益呢？一是肥料施得好，每年在采果后的秋末与初冬之间，施用硫酸钾复合肥120-130公斤，鸡粪800-900kg，为春后的成长发育打好了良好的基础；二是适期开甲（在主杆和分枝上用环状工具割断表皮），抑制营养合理输送，避免了枣树徒长，减少了花与幼果脱落；三是对病虫准时进行防治和治疗，每年防治和治疗8-10次，其中选用了43%戊唑醇悬浮剂5000-8000倍液预防锈病2次，选用了植物成长调节剂0.01芸苔素内脂（保靓）在出苗至座果期喷施3次，取得了特别好的成效，除提升座果率、改善品质外，大大地增强了对锈病的免疫能力，对缓解药害、促使成长发育也有很明显的作用。
但是，同样栽培冬枣，有的农户却只开花不结果，或者只结少量的果；有些农户的枣树因为锈病防治和治疗不力，全株枣叶脱完工为光杆；有的枝杆上的叶子蔫萎，使其冬枣的产量受到控制，酿成更大的损失。究其 因素，只开花不结果的冬枣，就是施肥量大，养份成长旺盛，未准时开甲，株体内的营养只开源未节流，引起花与幼果大量脱落。对于锈病，有的农户选用的药剂不准或者防治和治疗过迟。枝杆叶子蔫萎就是开甲的甲口过宽，伤口难以愈合，使根系处于饥饿状态。
从冬枣生产的经验教训中，可深刻地认识到，为了 保证冬枣高产优质增产增收，必需营造良好的生存环境，满意冬枣对肥水的需求，增强抗逆能力。
首先，深翻熟化土壤，分次平衡施肥。冬枣生命力强，寿命长，能够延缓几十上百年，对土壤肥力要求高，因此，要充分使用秋冬时节，采取扩穴深翻、隔行深翻等措施，使冬枣行间土壤得到充分熟化，坚持土泡草净的状态。在肥料施用上要做到以底肥为主、在肥料品类上要以有机肥和硫酸钾复合肥为主。成年冬枣树每株应施硫酸钾复合肥1-1.5kg，配施有机肥5-10kg，在追肥上，按照树龄树势分别施好萌芽前、开花前、幼果期和果实膨大期的肥料。据农业科研部门测定，每生产100公斤鲜枣，需施纯氮1.8kg，五氧化二磷1.2公斤，氧化钾1.6公斤，在生产实践上，可参考这个比例进行配方施肥。
其次，适期开甲，搞好调控。为了使制造的养份更多地用于提升成就率，对于长势比较旺盛的冬枣的韧皮部进行环状剥皮，可有用地调节营养的输送偏向，更多地输向幼果，并可避免徒长。开甲时间以枣树花开30%-40%的时段最好，开甲的宽度一般掌握在0.5-1厘米。
第三，主攻锈病，防灾增收。南方冬枣栽培区多高温高湿天气，有利于锈病形成，如若疏忽，就会酿成灾害。为此，务必增加预防，在农业防治和治疗上，要抓好净化枣园环境，下降地下水位和田问湿度，减少病菌侵害渠道。在化学防治和治疗上，一可在雨季前用倍量式波尔多液180-220倍喷施2-3次，二可用43%戊唑醇悬浮剂5000-8000倍液，三可用25%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1000倍液轮换喷施。
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