黑木耳含有人体必须的8种胺基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值。随着人们生活水平的提高，健康养生的概念逐渐深入人心。黑木耳作为一种营养丰富的食物，受到了消费者的青睐，市场前景广阔。同时，不少农户通过种植黑木耳成功走上了增收致富之路。
位于黑龙江依安县的新发乡天明食用菌农民专业合作社拥有70栋木耳棚室，摆栽面积5万平方米，年产30万斤木耳。现在合作社生产了三种时下畅销的木耳，品种优良，经过细心培育，年收入可达400余万元，每到收获时段都不愁销路，供不应求，经济效益可观。
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