农田餐桌—树上板栗甜 树下栗蘑香。栗蘑又名灰树花、舞茸、贝叶多孔菌、云蕈、千佛菌、重菇,是极其珍贵的高档食用蕈菌。在板栗树下栽培栗蘑能充分应用树下的多余空间,为栽培户带来实实在在的经济效益。
本期节目记者来到了北京市昌平区。在这里,记者发现了燕山板栗和栗蘑这两种优质农产品。昌平区的老百姓自古就有栽培板栗的历史。因为盛产在燕山脚下,这里的板栗被称之为燕山板栗。山区的地形和气候成果了它脆嫩香甜的独特风味,甚至能够直接生吃。除了能够直接生吃,在当地,板栗的吃法更是众多。树上长板栗,树下却藏着另一道美味,那就是栗蘑。这栗蘑不仅个头大,能够达到三十多斤,而且还有着一种独特的板栗清香。那这栗蘑怎么就能长这么大?为什么又有板栗的清香呢?栗树和栗蘑又存在着什么样的联系呢?在本期的节目当中,栏目记者就将一一为您揭晓答案。(《农广天地》 20171018 农田餐桌——树上板栗甜 树下栗蘑香)