菜心品系的选择
一、生物学特征
根系浅，抽薹前茎短缩，绿色。叶宽卵圆形或椭圆形，叶子绿色或黄绿色，叶柄有浅绿色。菜薹黄绿或绿色。总状花序，完全花。菜心喜凉爽柔和气候，成长发育的适宜温度为15℃至25℃，温度太高或太低，菜薹纤细，产量低，质量差。
二、品类选择
1、四九菜心19号 由广东省广州市蔬菜研究所育成。株型紧凑，成长势强。基生叶半直立，叶长卵形，青绿色，叶柄较短。4-5片叶开始抽薹，主薹节间较疏，薹高18厘米，浅绿色，有光泽，单薹重35克。早熟，从播种至始收33天。耐热、耐湿，对软腐病、霜霉病抗性较强，适宜夏、秋栽培，每666.7平方米产量1000-1500kg。
2、迟心29号 由广东省广州市蔬菜研究所育成。株型较大，株高40-50厘米，开展度33厘米。侧芽稍强，基叶丛生，柳叶。13-15片叶时开始抽薹，薹叶细小，呈剑形，薹高31厘米，粗1.8-2.0厘米,深绿色,有光泽,大花球,齐口花,品质优。晚熟，成长期75-85天。冬性较强，耐霜霉病和软腐病，对间断低温阴雨有较强适应性。每666.7平方米产量1000-1500kg。
3、四九菜心 系广东省广州市地方品类。株型紧凑，基生叶半直立成长。叶卵形，浅绿色。4-5片叶开始抽薹，薹高15厘米，单薹重35克，侧薹弱。早熟，从播种到采收45-50天，耐热、耐湿、耐病、产量稳定，夏天每666.7平方米产量700-1000公斤,秋天每666.7平方米产量1500-2000kg。
4、青梗 由北京市优质农产品产销效劳站引进。植株中等，叶深绿色，腋芽有一定的萌发力，主、侧薹兼收，以主薹为主。中熟，从播种到采收50-65天。每666.7平方米产量1500公斤以上。
5、三月青 由北京市优质农产品产销效劳站引进。植株较大。腋芽萌发力强，主、侧薹兼收，晚熟，从播种到收获55-60天，采收时间30-40天，采收期较长，产量较高，每666.7平方米产量1500公斤以上。耐寒不耐热。
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