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一、生产流程选料→洗涤→切分→烫漂→干燥→包装。
二、制作要点1、选料。挑选新鲜、色泽橙红、中等大小、表皮光滑、根须少、钝头、无病虫、无机械伤害及冻僵状况、心髓部不显著、成熟充分而未木质化、胡萝卜素含量高、干物质含量不低于11%、糖分含量不低于4%、废弃一些不超过15%的胡萝卜为原料。2、洗涤。先用刀除去叶簇和根须，放在清水中洗净泥沙等杂质，然后去皮。 3、切分。将去皮后的原料按需要切分成条状、片状、方形等。4、烫漂。烫漂的目的是使原料色泽更明艳，组织柔韧，消除异味，避免褐变。办法是将胡萝卜倒入沸水中或蒸汽中烫漂5-8分钟，待胡萝卜发软后，捞出沥干。必要时可进行一次硫处理，即喷洒0.2%-1%的亚硫酸盐溶液。5、干燥。将烫漂后的胡萝卜匀称地铺在烘盘或铁筛子上，每平方米5-6千克，送入烘房进行干燥，温度为65摄氏度-75摄氏度，通过6-7小时后，即可烘干。6、包装。将干燥后的胡萝卜立刻装入塑料薄膜食品袋中，并封口避免漏气、吸潮，再装入纸箱或麻袋内。
三、小心事项1、进行包装时，要把杂质剔除，并且含水量不能超过5%-8%。2、从原料投入到成品，整个流程应在当天完成，以防变质。
随着人们生活水平的不时提升，对膳食结构有了多样化和多层次的要求，大力扩展具有较高养份价值、加工使用价值和经济价值的甜糯玉米成为目前消赞和生产的热门。栽培优质糯玉米、甜玉米，一般 667平方米产鲜嫩玉米800-1000公斤，比普通玉米增产400公斤以上，667平方米加强收入600-700元以上，如果应...
1267 蔬菜种植百科 种菜教程
柠檬皮，是干燥的柠檬果皮，泡出来的茶有微微的柠檬香和一点点清香，那么柠檬皮能够泡水喝吗？能减肥吗？有什么功效与作用？据资料了解，柠檬皮是能够泡水喝的，柠檬水中含有大量柠檬酸盐，可以控制钙盐结晶，从而阻止肾结石产生，甚至能够使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少；一、柠檬皮能够泡水喝吗？柠檬皮是能够泡水...
1606 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项
出苗前保持畦土湿润。待80%香菜出苗时，撤去稻草。夏秋气温高，会影响香菜的生长，因此，揭去稻草后应及时搭架，盖上遮阳网。遮阳网应采取白天盖，晚上揭的方式，加强通风，防止苗长得细弱和引发病害。香菜因生长期短，宜早除草、早间苗、早追速效性氮肥。一般应在齐苗后7天左右进行间苗，2片真叶时定苗，苗距3～4厘...
251 香菜 香菜种植技术
矮壮素、多效唑、缩节胺均是控旺药有什么差别？ 矮壮素是植物成长调节剂，它的生理功能是：抑制植株的养分成长（根、茎、叶的成长），促使植株的生殖成长（花、果实的成长）。重要作用是使植株的间节缩短、矮壮并抗倒伏，促使叶子颜色加深、光合作用增加，提升植株的座果率、抗旱性和抗盐碱的能力。以小麦为例，施用矮壮...
1138 蔬菜种植常识 大棚蔬菜种植技术
芹菜，根茎发达，茎细长，节节生根。芹菜叶柄长5-15公分，芹菜花柱幼时内卷，基部隆起。 芹菜遭虫害的威胁，芹菜早疫病俗称为斑点病，一般在寒冷潮湿的环境下发生的最多，影响芹菜的优质高产的主要病害，应及时的预防及控制病害的发生，实现增产增收。 据了解，预防芹菜虫害应在芹菜苗高3厘米时就开始进行喷药保护，...
1763 种菜知识 蔬菜种植百科
姜喜暖和潮湿，相宜储藏温度为15摄氏度阁下，绝对湿度为85％－95％经常利用井窖储藏。井窖深约2.5－3米，井口以人能下去便可。在井底向两侧挖两个储藏室、室高1－1.3米，长宽各约1.5米阁下。遴选整洁、无病害、结实的姜块入窖。用湿沙铺底，一层湿沙一层姜，下面再盖一层湿沙覆顶。储藏中的治理，既要防热...
1269 种菜禁忌 蔬菜种植教学
大蒜是葱蒜类香料作物中占的份额最大的作物,由于品系差别有的以产青蒜叶为主,有的主产蒜薹、蒜头。当前,有的以青蒜为主的产区,大蒜早已出苗。近期有些农民朋友反映,出苗的大蒜中,有的蒜叶开始发黄,有的还有烂种死苗的征象,他们询问是什么 因素酿成的,有没有对策进行防治和治疗?据多年来大量调查的资料证明,出现...
2929 蔬菜种植教学 蔬菜种植注意事项
山东威海文登区开元葡萄园的邵琳种出的葡萄有草莓的味道，今年8月份开园采摘时，高峰期一天就接待游客上百人次。近日，笔者慕名来到开元葡萄园，采访了邵琳。邵琳说，开元葡萄园葡萄味道与众差别有三个机要。第一个机要是品系。邵林告诉笔者，葡萄园共栽培有“辽峰”、“夏黑&rdq...
2970 蔬菜种植技术 种菜技术
大蒜叶片黄白色是什么原因？怎么有效的防治？接下来就由小编详细的为您介绍下大蒜叶片黄白色的原因及防治方法。 大蒜叶片黄白色的原因及防治方法： 冬季种植的大蒜，如果叶片失去正常的绿色，变成黄白色，生长衰弱，没有生机，就要注意检查叶片看看是否有红色小虫吸附在叶片上，如果有，就是红蜘蛛为害，要及时叶面喷洒针...
2021 种蔬菜技术 蔬菜种植注意事项
野香蕉又名香蜜果，因八月成熟，民间又称八月炸，三叶木通科属多年生藤本植物，抗逆性能特强，根、叶、花、果全身是宝，剥皮食用，肉白，味如蜜糖，特甜。据《中草药大词典》介绍，其根主治顽癣、斑秃及皮肤病；其鲜果可生食及酿酒，主治阳萎、便秘，对清理体内垃圾，促进血液循环，改造消化系统有特效，长期食用使人面色红...
2083 野香蕉 野香蕉综合
无论是备孕期间还是漫长的十月怀胎，叶酸这种物质都是少不了的，叶酸能够有效的预防胎儿血管先天基础，是优生优育的重要保障，故而医生都会建议想要怀孕的妈咪能够提前三个月开始补充叶酸。叶酸富含于水果蔬菜，很多孕妈咪都觉得叶酸可能在绿色蔬菜中含量更多，故而在选择的时候有了一定的偏好，其实我们以颜色来论叶酸含量...
494 甘蓝 甘蓝行业资讯
菠菜是生活中常见的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。在菠菜种植过程中，猝倒病的出现导致菠菜严重减产，本文将为大家介绍菠菜猝倒病的药剂防治方法，供大家参考使用。 病害诊断该病主要为害幼苗的嫩茎。幼苗茎基部呈浅褐色水浸状，很快湿腐、缢缩，幼苗尚未凋萎已猝倒，不久整个幼苗枯萎死亡。发病初时苗床上仅见...
708 种菜禁忌 蔬菜种植百科| 留言与评论（共有 0 条评论） |
