毛豆在中国各地都可种植，为民间大众食品，现将食法，介绍如下∶
家庭食用法∶
1、将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美。
2、剪去两头，加盐连荚煮食，是点心佳肴。
3、用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色泽十分美观。
4、江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应节点食。
5、毛豆炒辣椒，别具风味。
6、毛豆可以用酱盐渍制，成为豉油毛豆。
7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品。
8、将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用。
相关文章
-
露地芥蓝高产种植技术
芥蓝又称白花芥蓝、格蓝菜等，以肥嫩的花薹及嫩叶（即菜薹）为重要食用器官，品质脆嫩，清甜爽口，风味别致，养份十分充盈。芥蓝原产中国南方，重要分布在广东、广西、福建等省，尤以广东省种植最普遍，从90年代初开始，北京、山东、河北、辽宁等省市陆续从南方引种试种，但种植面积很小，重要供应高档宾馆和饭店，人们将...
359 种菜教学 蔬菜种植常识 -
北方大棚苦瓜种植技术
催芽在生产上建议采用温水烫种及变温催芽的方法，既能提高种子发芽率，又能达到种子消毒的目的。方法如下：(1)浸种：应在播种前5～6天进行，常见的方法有以下5种。①清水浸种。不同浸种时间对苦瓜种子发芽有一定影响，浸种12小时种子发芽率最高;超过12小时发芽力呈下降趋势。②温水浸种。将苦瓜种子装入纱布袋中...
1201 苦瓜 苦瓜种植技术 -
树番茄可以吃吗？有哪些功效与作用？
树番茄果实卵状，多汁液，长5-7厘米，光滑，桔黄色或带红色。跟圣女果有点类似，主要产于中国、美国、澳大利亚等高海拔地区。那么，树番茄可以吃吗？有哪些功效与作用？树番茄可以吃吗？树番茄富含果胶，制果酱、果冻均可。炒食亦佳。树番茄有哪些功效与作用？树番茄含蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨...
1916 蔬菜种植常识 种菜注意事项 -
黄瓜长势“参差不齐”什么起因
因素一：施肥不妥 由于赶时间，施用了未经充分发酵腐熟的鸡粪作为基肥，酿成伤根，是引起黄瓜长势不齐的重要 因素。一些黄瓜在烧根后，瓜苗长势不齐，区别更强，而化肥酿成的烧根重要是.因为施用量过大酿成的。 防治和治疗办法：施用充分发酵腐熟的有机肥，并尽量早施，在黄瓜成长期内，恰当冲施个别生物菌肥，如健...
2688 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项 -
西红柿触底反弹后期涨势强劲
据市场分析员介绍，今年2月份西红柿全国平均价格为4.79元/公斤，之后供过于求的状态愈发明显，价格行情持续走低，到6月份跌至谷底，仅为2.28元/公斤。由于6月份西红柿面临卖难问题，有些产地甚至出现滞销现象，不少农户开始拔除西红柿改种其他蔬菜。与此同时，厄尔尼诺气候影响西红柿的正常生长，导致西红柿减...
2410 西红柿 西红柿市场分析 -
紫甘蓝的几种常见吃法
凉拌紫甘蓝食材：紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精步骤：1、紫甘蓝清洗，切丝（可以切细点）2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！小贴士：紫甘蓝...
1677 紫甘蓝 紫甘蓝综合 -
依米花的花语是什么？
依米花的花语：转瞬即逝的爱、瞬间的绚烂、奇迹依米花生长在非洲的荒漠地带，默默无闻，很少有人注意过它。许多游人以为它只是一株草而已。但是，它会在某个清晨突然绽放出美丽的花朵。那是无比绚丽的一朵。它的花瓣呈莲叶状，与非洲大地上空的毒日争艳。但它的花期很短，只有48小时。依米花至今尚未被植物界所认同，一种...
1824 依米花 依米花行业资讯 -
香菇反季节种植防畸形技术
香菇在反季节种植中，常常因生产条件的调控不到位而发生畸形菇，影响菇的商品质量，下降生产效益。畸形菇的重要体现及防治和治疗方法如下： 菌盖小而薄体现为菌盖既薄又小，即使菇龄较长也无法长大，鲜食时没有香菇的特殊香味；其形成 因素一是没有完成转色，花菌袋或白菌袋时即进行出菇；二是基料养份显著不足；三是成长...
2222 蔬菜种植知识 种菜教程 -
茭白瘟病防治，施什么药？
茭白瘟病症状什么样呢，茭白瘟病如何防治呢？以下就是小编总结的答案。茭白瘟病又称茭白灰心病，主要侵害叶片。叶片病斑分急性、慢性和褐点3种类型。急性型斑圆点状，暗绿色，斑背面灰绿色霉层病征(分孢梗及分生孢子)较明显，其出现是茭白瘟流行的先兆。慢性型斑近梭形，似牛眼，周缘红褐色，中央灰白色，病斑两端常有或...
455 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教学 -
-
生菜的需肥特征是什么
1.生菜整个成长周期对肥料的要求：苗期对氮肥的需求较高，对磷次之，钾肥的需求较少；到了中期，此时进入生菜成长的旺盛期，对氮肥、钾肥的需求都在不时增大，氮肥的需求量达到整个生菜成长的高峰，而此时对钾肥的需求量也在不时的增大；到了中后期，也就是生菜开始结球的期间，此时对钾肥的需求达到了高峰，氮肥的需求则...
1622 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点 -
生姜学会这么施底肥，保证优质高产
生姜的底肥施用有一定的技术要求，否则易导致生姜生产中后期出现缺肥断肥、营养不良、姜棵早衰、块茎瘦弱、多病减产。由于底肥施用不当而导致姜种出苗不齐，姜棵叶色发黄，块茎膨大受阻，烂脖、癞皮等病害高发。那么生姜如何施用底肥才能保证优质高产呢？ 1.结合整地，增施粪肥。将腐熟充分的农家肥 （亩用量10方左右...
594 蔬菜种植教程 大棚蔬菜种植技术 -
蔬菜栽培:菠菜合畦冻藏法
选好菠菜扩展结实的地块及合畦冻藏组合，每一个组合三畦，个中左一畦和右一畦为起菜畦，中间一畦为冻藏畦。冻藏前，先用铁揿把冻藏畦菠菜全铲断根系，其深度以入土1.5厘米为好，全铲时不要弄乱菜株。同种要领，把阁下两畦的菠菜铲起，扣盖在中间的冻藏畦上，叶部朝下，根部向上，3个畦子的菠菜分解1畦，储藏当天，将后...
1907 种蔬菜技术 蔬菜种植注意事项 -
-
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
