蒜薹又叫蒜毫，有的地方叫蒜苗，是从大蒜中抽出来的花茎，广泛分布在我国的大部分地区，可以长期保存不易坏。那么，2019年蒜薹多少钱一斤？种植蒜薹赚钱吗？一起来了解一下吧！
一、2019年蒜薹多少钱一斤？
今年蒜薹市场价格和去年年底相差不大，市场上蒜薹的零售价在1.5-4块左右一斤，不同省市的蒜薹价格有所不同，单从能找到的数据来看，内蒙、河北等地的蒜薹价格较高，山西、山东等地的蒜薹价格较低。
二、种植蒜薹赚钱吗？
随着蒜薹保鲜储藏技术的升级进步，市场对蒜薹的需求量大幅增长，从经济效益上看，春季生长的蒜薹经济价值比过冬储存的高，还有一种大棚蒜薹，上市时间早，品质也比储存蒜薹高，深受大众喜爱，所以种植蒜薹最好有特定的薹用品种或薹、瓣兼用品种来满足市场需要。
三、蒜薹的营养价值
1.提高免疫力
蒜苔含有蛋白质、铜等人体所需营养成分，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，铜元素对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2.杀菌
蒜苔所含的大蒜素、大蒜新素，有较强的杀菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖，所以蒜薹对腹疼，腹泻的人都很好的帮助，所以平时脾虚的人可以多吃一些蒜苔。
3.通便防痔疮
蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可促进大肠蠕动，使其按时排便，达到治疗便秘的目的，防止痔疮的发生，或降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
4.降血脂
蒜苔中的维c含量高，对降血脂、预防冠心病、动脉硬化有一定作用，可以防止血栓的形成，所以中老年人可以多食用蒜薹。
5.比大蒜更有营养
蒜苔中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素，比大蒜营养价值高。
以上就是植物资料网小编为您总结的蒜薹的价格以及种植蒜薹赚钱吗的分析，希望可以帮到您！
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