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鄞州是“中国雪里红之乡”，昨天下午，国内首家以雪里红为主题的民办博物馆———鄞州雪里红博物馆举行了雪里红文化节暨第二届“闹咸齑”比赛，让人们体验列入市非遗名录的“邱隘咸齑腌制技艺”。
“闹咸齑”比赛分大缸腌制、亲子腌制、亲子趣味搬运等３个项目，吸引了１７个参赛队、２９个家庭前来参赛。第一个比赛项目是在七石缸里由成人组腌制咸齑。一组３人，两人站在缸里踩踏雪里红，一人在缸外添加雪里红和盐，规定每缸要腌制２５０公斤雪里红，看谁速度快、质量好。这就是宁波话称为“闹咸齑”的传统人工脚踏式雪里红腌制法。
只见广场上纵横排列开１０多只缸，选手们各自在缸里使劲踩，一旁的添料手及时添料，配合默契。宁波三中的外教阿莫娜来自德国，她与学生手拉手一起光脚猛踩，吸引了许多人围观。
据鄞州区非遗保护联合会副会长陈素君介绍，咸齑以新鲜雪里蕻为原料腌制而成，是宁波的传统腌制品和特色菜肴，以鄞州邱隘产最为著名。眼下正是雪里红丰收、收割和腌制季节，举办雪里红腌制体验培训活动，旨在让更多的市民亲历、体味劳动和丰收的喜悦。
菜蛾Plutella xylostella(L.)俗称方块蛾、小菜蛾、小青虫、吊死鬼、两头尖等，属鳞翅目、菜蛾科。小菜蛾是世界性害虫，在国内各地都有分布，南方危害更严重，是蔬菜的重要害虫之一。在我国主要危害甘蓝、萝卡、花椰菜、白菜、芥菜、芜菁、油菜、番茄、马铃薯、姜、洋葱等40多种蔬菜。为害特点 初...
313 小白菜 小白菜行业资讯
种下多肉收获多金本期节目重要内容：本视频重要向观众朋友们讲述了河北石家庄八零后女生陈晓思，在栽培棚室草莓的时候不忍心空地被浪费，从而栽培多肉植物，最终实现创富的故事。在栽培多肉植物的过程中，陈晓思分别经历了品系挑选、多肉植物莫名死亡、颜色不佳、市场复杂等诸多困难。性格果断的她不畏困难，寻...
1858 蔬菜种植教程 蔬菜种植注意事项
茄子定植后水肥管理很重要，直接关系到茄子的质量和产量，那您知道茄子定植后水肥怎么管理？茄子定植后水肥管理诀窍吗？接下来就由小编为您详细的介绍下茄子定植后水肥管理诀窍，帮助您更好的种植茄子！ 定植后及时浇足“压根水”。缓苗时应保持土壤湿润。到茄子朵花开放时注意严格控制浇水量和次数。 当坐上果后开始发育...
332 种菜教学 蔬菜种植常识
春栽紫甘蓝的病虫害防治的技术病虫防治只要管理得当，紫甘蓝一般很少有病害，所以容易生产出无公害的可以生食的产品。紫甘蓝仅在苗期湿度大时可能会有猝倒病、霜霉病等苗期病害，可用云生、大生、多菌灵、新露灵、安克农药等进行防治。虫害主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫等，蚜虫可用50%避蚜雾可湿性粉剂2000-3000...
1049 紫甘蓝 紫甘蓝病害防治
在仙游县大济镇西南村，农户张元梅近年来一直扩大韭菜种植面积，如今达到15亩左右，日产韭菜上千斤。今年初，原本的采购商突然停止收购，张元梅一时间找不到买家。近3个月来，由于没有销路，田里的韭菜割完一茬又一茬，可也只能任其烂在田里。农户：日产上千斤韭菜根本卖不动张元梅告诉记者，他家的韭菜种植面积是大济镇...
990 韭菜 韭菜行业资讯
花椰菜又名花菜或椰菜花，它的做法多样，味道鲜美，是比较受人喜欢的蔬菜，养分价值较高，还有很好的药用成效。它富含维生素C，有抗癌作用，那么大家对于它的栽培办法了解吗？什么时候栽培好？植物资料网为你带来花椰菜的栽培时间和栽培措施。栽培时间花椰菜品系较多，它们分别对应各个季节气候，极早熟和早熟品系都耐热耐...
877 种菜知识 蔬菜种植教学
生姜喜温、不耐寒，不耐霜，因此要将其所有扩展期摆设在无霜的暖和季候。确定收获期应思量以下前提：第一，终霜后地温稳固在15摄氏度以上；第二，从出苗到初霜适于生姜扩展的天数应达135―150天以上，扩展期内有效积温到达1200―1300摄氏度以上；第三，将根茎构成期摆设在温度相宜，有益于根茎膨年夜的月份...
2683 蔬菜种植百科 种菜注意事项
农村的田野和山间的植物种类非常多，以前讯息不发达的时候，农民们只能按照自己经验来判断植物的价值。有些植物如果的作用如果不是特别明显，农民们也不会太在意，因此，有不少珍贵的植物被忽视掉了，今天我们说的植物就是其中之一。这种植物在农村地区的山地很常见，它的叶子很细长，有点像是竹叶，它们会围绕一个节生长。...
2577 蔬菜种植知识 种菜技术
西兰花是色香味俱全的高档保健蔬菜，也是国际市场上畅销产品，现已成为我国出口创汇和内销的高效益蔬菜。但由于西兰花成长发育条件的要求较高，加上生产者对西兰花种植技术不熟悉，因此，生产上常因选择品类、播种期和种植管理办法不妥，形成畸形花球、叶毛花球、花球腐烂、品质变劣、产量低等问题，直接影响了收成。现将高...
993 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧
生姜是我们日常生活中常见的蔬菜，在生姜种植过程中难免会出现一些病害的侵袭，其中茎基腐病是比较常见的一种，本文将为大家介绍生姜茎基腐病的有效防治技巧，希望对大家种植生姜有所帮助。 一、发病症状 生姜茎基腐病发病初期，茎基部出现大小不等的水渍状斑，逐渐扩大，叶片发黄，发病后期病斑环绕茎基部一周，导致茎基...
2813 蔬菜种植知识 种菜技术
前几天有人问现在适合种大白菜吗？现在是7月中下旬，是可以种早秋大白菜的。早秋大白菜是比秋季大白菜要找15到30天的白菜。一般播种时间在立秋前十天左右，今年立秋是8月7号。早秋大白菜刚好弥补了北方地区，9月下旬至10月中旬蔬菜供应的淡季，白菜生长周期短，栽培方法简单，经济效益比较高。 想要种植早秋大白...
1974 蔬菜种植知识 种菜方法
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