选择土地肥沃、崎岖，便于灌水及管理，栽培中早冬小麦的地块，麦收后准时翻耕，耕深26厘米，灭茬移栽。三月下旬选择灌水方便地块作苗床，栽1亩蒜苗可用白蒜苗籽0.25～0.3kg，育苗0.15～0.2亩。
苗床每亩施农家肥5000公斤，氮肥10公斤，磷肥20公斤，三肥混在一起1次施入基肥，深翻松土，匀称撒籽，再用耙耙平耙细，地表匀称覆盖7厘米厚，麦秆增温葆商，每隔7天用喷雾器傍晚在苗床上喷洒1次水，以利发芽， 保证全苗，齐苗后揭掉麦秆。7月10日左右麦收后结合犁地，亩施腐熟的农家肥4000公斤，土壤耙松整平，开沟起垄，用铁锹将窄行的土翻入宽行，便发生沟垄。垄宽60厘米，高20厘米，垄沟重要预备蒜苗取土用，沟宽40～50厘米，沟内栽4行蒜苗，行距13厘米，株距10厘米，每亩葆苗38000株。蒜苗栽10～15天后，遇少雨干旱可准时灌水；同时进行1次追肥土，每亩用尿素20kg，磷肥40kg，氮磷混在一起施入行内，土7厘米厚，于8月8日前后第二次土，此时蒜苗可进入旺盛成长阶段，每隔7―10天喷1次叶面肥，从而使叶子宽厚，产量加强。
蒜苗进入9月15日可陆续收获，整理扎捆每捆10kg左右，放在院内凉处。每捆间隔5～10厘米堆放，避免受热腐料，待落霜降雪时堆子上盖一层玉米秆避免风干腐烂，窖藏时窑口，不能封得太严密，充分通气，坚持不冻不热不烂，必需在12月底销售完，否则会烂坏酿成损失。
