韭菜，具特殊强烈气味，适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。也有很多人喜欢在自家阳台上种植韭菜，那么你知道家庭阳台上怎样种韭菜吗？韭菜花可以吃吗？有什么好处呢？
一、家庭阳台上怎样种韭菜
1、播种
通常韭菜可以采用老根和播种两种方法，城市中不容易找到老根，直接播种就可以。
韭菜在阴历3月初播种，八月节前移栽。移栽时注意基肥要足，土要松。韭菜长出的第一茬，又细又长可观赏，又能品尝到香喷喷的韭菜。
2、种植
播种一年后既可以将韭菜移到花盆中，每丛3到5棵，彼此保持距离。埋土5厘米，然后浇水，接下来的几天观察土壤的干湿程度，土壤连结可适当浇水（水不能太多，容易烂根）。
3、施肥
韭菜是喜肥植物，当植株长到15厘米时，要适当施有机肥。韭菜最喜欢鸡鸭粪、人畜粪、草灰，可这些在城市中难得一见。教大家简单的制作肥料的方法：
将家中的废纸、户外的树枝、花生壳在铁盆中燃烧，燃烧过后剩下的就是草石灰。至于其他肥，如小便之类的花友们也可以自行考虑，哈哈！
4、收割
韭菜15天更新一次，一年可以割20次左右。割韭菜要在清晨或傍晚进行，用快刀平割。
韭菜耐旱，天气干旱是要在早晨浇水。韭菜生长迅速，分岔能力很强，新栽的韭菜一株能长到30~40颗，当密度过大时要及时分颗移栽。
二、韭菜花可以吃吗
我们所说的韭菜花，就是在平时生中见到的韭菜苔，这个是可以吃的吗，一般在没有开花的时候，韭菜花吃了最有营养，可能很多人都会将韭菜花摘掉，认为这是老了的韭菜，其实这是一种浪费，韭菜花未开之前完全是可以吃的哦!
韭菜苔的花是花苞时可以食用，且营养价值丰富，韭菜花苞里面含有维生素A、高蛋白质、脂肪、糖分，灰分，矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。要是花苞开花了，可以磨碎后腌制成酱食用。
要是花结种子了，种子可以炒着吃也可以做成韭菜花酱，韭菜花酱是冬天涮火锅汆白肉时必不可少的调料。
三、吃韭菜花有什么好处
1、补充维生素A
韭菜花含有大量的维生素A，很适合夜盲症病人进食，对于干眼病人也很有好处，韭菜花里面的维生素A可以维持视紫质的正常功能，同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处，一般人群都适合吃韭菜花。
2、行气血
韭菜化的辛辣气味可以帮助散瘀活血，行气导滞作用，特别适合跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
3、益肝健胃
在韭菜花当中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可以散发出一种独特的辛香味道，这种味道可以有效地疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
4、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
5、降低血脂
同时韭菜有着很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花还有很好的降低血脂的作用，对于冠心病病人是有好处的。同时韭菜花还是一种温补肝肾，还有很好的固精健胃的作用，韭菜对出鼻血，吐血有好处。
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