茼蒿又叫蓬蒿、蒿菜。原产于我国。食用位置为嫩茎，营养物质充沛，纤维少，品质优，风味独特，是蔬菜中的一个调剂品类，也是快餐业、火锅城、自助餐等不可缺少的一道爽口菜。茼蒿不仅风味宜人，而且容易种植，成长快、周期短，可作呵护地主栽作物的前、后茬种植和间套、插空种植。
茼蒿的栽培时间
茼蒿整个植株具有特殊的清香气味，对病虫有独特的驱避作用，因此，很少喷施农药，是梦想的无公害蔬菜。它属于半耐寒性蔬菜，在冷凉柔和，土壤相对湿度坚持在70％～～80％的环境下，有利于其成长。在温度适合的条件下，周年均可播种，近年来，冬、春、秋天呵护地栽培越来越普遍。播种后一般40～～50天收获，温度低时成长期延长至60～～70天。
1、栽培时间一般春、秋两季种植为好。在南方地租，春、秋、冬三季均可种植。
2、播种方式可直播，也可育苗移栽，多以直播为主。将种子匀称撒播在培养土上，播后培土后度以1厘米左右为宜，浇透水，保温保湿。4～5天即可出苗，在新苗长至2～3片真叶时，需要剪苗。
3、播种器具在阳台、天台、或庭院栽培茼蒿，可选用的种植器皿有花盆、木盆，专业种植箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米为宜。
茼蒿的栽培措施
1、温度：茼蒿成长适温17～～20摄氏度，早春播种天气还比较冷凉，并伴有倒春寒征象，因此播种后需要在畦面上覆盖地膜或旧棚膜，四周用土压实，防寒保温，待天气转暖，小苗出土顶膜前揭开薄膜。呵护地栽培超过25摄氏度时.要打开通风口放风。
2、减苗锄草：当幼苗长到10厘米左右时，小叶种按株、行距3～～5厘米见方间拔，大叶种按20厘米左右见方间拔，同时铲除杂草。
3、浇水施肥：小苗出土后开始浇水，浇水时间和次数要灵敏掌握，以坚持土壤湿润为标准。每次采收前10～～15天追施1次速效性氮肥，每亩施硝酸钾15公斤，尿素8公斤左右。
茼蒿的病虫害防治和治疗
茼蒿病虫害重要从农业防治和治疗入手，要合理施肥浇水，防止忽大忽小；温度管理不忽高忽低，创造良好的生态环境，促使植株健康成长，减少病虫为害和农药施用，维护生态平衡。
茼蒿的收获对策
当幼芽长到18～～20厘米高时，小叶种贴地表一次性割收，洗净根部泥土，捆成小把上市。大叶茼蒿收获比较灵敏，可一次性采收完，也能够采取1次播种多次采收，收获时留主茎基部4～～5片叶或1～～2个侧枝，用手掐或小刀割上部幼嫩主枝或侧枝，捆成把上市，隔20天左右掐1次。每次收完准时浇水追肥，以促侧枝萌发。
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