北瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
我们家乡这一带，在夏、秋季，每逢过节过会。中午吃饭时，家家户户饭桌上熬北瓜菜汤，很常见。尤其是家里烧柴大锅熬出来的口味，非常好喝！北瓜营养丰富，熬出的北瓜菜，北瓜软面香。真是美味极了
主料北瓜500g 辅料猪肉200g西红柿1个大茴香1—2个豆瓣酱适量木耳适量盐适量酱油适量香菜适量海带适量粉条适量油适量姜适量葱适量小花椒适量醋适量香油适量味精适量水适量
步骤
1.北瓜，肉、西红柿、香菜、清洗，木耳用凉水泡入碗中
2.北瓜和肉切薄片，西红柿切小块备好
3.炒锅油烧热后，放入小花椒和大茴香微炸
4.放入肉片，翻炒
5.肉翻炒至7—8分火，倒入西红柿，酱油，豆瓣酱适量，盐少许，翻炒
6.待肉熟，且闻到豆瓣酱浓郁的豆香味。倒入备好的北瓜片，翻炒
7.北瓜翻炒均匀，锅中放入水适量
8.把清洗的海带、木耳切小块，粉条适量备好
9.木耳、海带倒入锅中，粉条清洗，手折断成几段放入锅中。待开锅，电磁炉按最小火烧沸25—30分钟
10.葱切丝，姜切末，香菜切碎备好
11.有25分钟了，可关火，锅中放入备好的香菜等，淋入醋，香油，味精适量。和菜汤，搅拌均匀
12.北瓜菜汤出锅了
注意事项
1 木耳至少提前1个小时或更早，用凉水泡发，凉水泡的口感较脆，有嚼劲，木耳营养也不会丢失
2 海带提前用凉水泡发，木耳，海带可根据个人喜好，爱吃多放些，掌握量，锅里菜不要太稠就好
3 吃饭人较少，北瓜和肉最好不切太大，以免熬菜时间长，北瓜又不入味
4 肉炒熟后，最好放豆瓣酱（特别入味），由于豆瓣酱和酱油都较咸，炒肉时一定根据菜汤的量，放盐。也可待菜汤开锅时，尝甜咸，在确定是否放盐
5 炒肉放豆瓣酱时，一定待翻炒至豆瓣酱香味浓郁，才可放北瓜。这样熬菜味道才好
5 电磁炉，煤气灶，天然气都一样，开锅小火熬25—30分钟即可
" alt="西瓜砧木～～惠和砧木">
" alt="胡萝卜夏栽重要关心点">
" alt="小麦什么时候浇上冻水好,需要小心什么？">
" alt="黄秋葵病虫害有哪些，黄秋葵病虫害怎样防治？">
" alt="茄子采用深沟高厢配合使用农药可有效抗病虫害">
" alt="香菜立秋后管理有妙招">
" alt="温度下降 棚室黄瓜重防霜霉病">
" alt="葱蒜类蔬菜怎样施用生物有机肥?">
" alt="防治和治疗水稻细菌性基腐病用什么药好">
" alt="能够应用柑橘锄草剂吗？柑橘锄草剂利用小心事项。">
" alt="甜酱莴笋制作">
" alt="韭菜种植应注意事项">
" alt="空心菜怎么种植，在什么时候种植？">
" alt="蔬菜栽培:适于夏播的六种菠菜品系">
" alt="阳台栽培四季豆的办法">
" alt="脐橙施肥的技术要点">
" alt="防西葫芦腐烂要注意农药施合理">
" alt="红心柚子价格是多少？附最全种植技术">
" alt="17种西葫芦病虫害，你知道的有几种？">
" alt=" 创意农业：“西瓜书法”引潮流">
" alt="现在世纪红柑橘苗价格大概多少钱一棵？附种植管理要点">
" alt="哈密瓜绿色追肥有新招">
" alt="防治和治疗柑橘锈壁虱“刻不容缓”">
" alt="柑桔常用肥料施用堤防事项">
" alt="吃金桔要剥皮吗？宝宝、孕妇能够吃吗？和金橘有什么不同？">