“小心，一定要在葡萄的濠沟里相隔间距，挖好孔，施像油枯饼这样的有机肥。”眼下正值葡萄挖沟、施基肥的关键期间，近日在大足区铁山镇多宝村源滋葡萄园，技术人员肖建军一边讲解，一边示范说，“这样才能保证葡萄树枝养分的吸取，才能更好地抵御严寒，让果树安全过冬。”
当天，笔者走进葡萄生产基地，看到一片繁忙的景色，有的在对葡萄的主侧蔓进行绑枝、固定；有的在给葡萄施基肥，他们严格根据优质葡萄生产所需的肥料要求，做好氮、磷、钾肥的合理搭配。“既增强葡萄园的通风能力，还能够使葡萄成长时不会腐烂，加强产量，而且美观、方便后期采摘。”肖建军如是说。
3年前，总结出10多年葡萄栽培经验的肖建军，率先从浙江省引进优异葡萄巨玫瑰、日光玫瑰、夏黑等7个优异品类，栽培了40多亩葡萄。在葡萄技术人员精心管护下，葡萄长势良好，客岁初产6万多斤，喜获丰收。
“葡萄初挂果就能增收，得益于冬天的精心管护。”肖建军表示，只有保证了葡萄冬天养分的充分汲取，才能有3年后，即今年夏季的盛产，“估计产量有望达到9万多斤左右。”
与此同时，肖建军进一步解释道，基地搭建好的葡萄钢架棚室，也能够减少葡萄病虫害的侵袭，再经过套袋栽培，减少农药利用量，培育出有机葡萄。“不仅质量好，糖度高，水分多，外表亮，也更受市民青睐，而且采用棚室栽培后，能够使葡萄提前上市，加强收益。”
葡萄植株施肥冬灌技术要领
笔者了解，为了使葡萄植株可以安全过冬，并保证其在来年长势旺盛，需要在越冬前对其进行合理的施肥和冬灌。施底肥要在清理园地之后进行，肥料以腐熟的有机肥为主。沿葡萄植株根部约40-50厘米的部位，挖一条宽度30厘米，深度30-40厘米施肥沟，将有机肥匀称地撒在沟内，一般亩施腐熟有机肥3000-4000千克。
肖建军表示，园内的落叶、杂草也能够作为肥料回填入沟内，再用土填埋。施有机肥能够补充植株的养分、改善土壤的理化性质、还能够提升地温，避免根系冻害。施完有机肥，就能够进行冬灌了，浇水量以土壤自然汲取，表面不留积水为准。
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