秋莴笋在夏日和秋初的低温季候收获，气温较高，种子抽芽难题，应举办特别治理，培养壮苗。种子抽芽最适温度为15～18摄氏度，最低温度为28摄氏度，而且须要见光。是以，秋莴笋收获前，须要举办高温催芽。要领有：
1、吊井法：种子用新提出的井水(15摄氏度阁下)或冷水浸种5～6h，搓洗2～3次，去失落黏液杂质，捞出后稍晾干，用湿布袋包上，吊于距井水面10～30cm处，温度保持在15摄氏度阁下，天天用井水淘洗1～2次，3～4d出芽。
2、冷藏法：将种子浸泡24h后，搓洗洁净，用纱布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在3～5摄氏度温度下冷藏24h，后摆放在阴凉透风处，种子抽芽迟缓举办。当小苗露白时，摊放在有散射光的阴冷透风处，并留意喷水、保湿、防干。2～3d后，当胚芽现出淡绿色时，便可收获。催芽、炼芽后，出苗整洁，抗逆性强。
3、拌沙法：将种子浸泡1～2h后与潮湿细沙混淆，放在防朴陋或水缸边，保持冷凉潮湿的前提，3～4d便可抽芽。
4、灌水包围法：苗床经烤晒过白后，整平整细，撒播干籽，其上包围1层较厚的稻草，然后，用竹竿或砖块压住稻草。天天薄暮把苗床灌水湿透，2～3d种子逐步抽芽。
5、扩展调治剂催芽法：在30～40摄氏度低温下，也可用5mg/l的赤霉素("九二○")、5mg/l6～苄基氨基嘌呤浸种8h阁下，再用自来水冲刷洁净，便可收获，抽芽率可进步到80％阁下。若6～苄基氨基嘌呤与赤霉素5mg/l混淆利用，后果更好。在利用6～苄基氨基嘌呤与赤霉素时应留意浓度不行高于7.5mg/l，不然会降低抽芽率，出现药害。
收获后要搭荫棚(阴天不盖)或用遮阳网，也可以在瓜架下收获，或与出土快的小白菜混播。
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