爬地冬瓜，即冬瓜植株始终爬在地面上完成生长、开花、结瓜全过程，不需搭支架。适于缺架材，劳力少，雨量小，栽培面积大的地方采用。栽培需有栽培畦和爬蔓畦两部分，以方便间作套种。在早春低温季节，可先在爬蔓畦内间作小白菜、小油菜、茼蒿等速生蔬菜，或先移栽莴笋、芹菜、油菜等，待气温上升，冬瓜苗大小适宜时，再定植到栽培畦上。
1.品种选择
选择植株生长势较好，叶片较少，分蔓能力较差，特别是抗日烧病能力强，瓜面被白色蜡粉的中熟或晚熟大瓜型品种。一般青皮冬瓜抗日烧病的能力低，不适宜于爬地栽培。
2.整地作畦
选择地势高燥，排水良好，土壤疏松的地块。定植前施基肥，如果肥量多，可先满田撒施，然后在定植沟里条施；如果肥量少，只集中在定植畦条施。然后整地作畦。爬地冬瓜的栽培畦，一般由定植畦和爬蔓畦两部分构成，定植畦与爬蔓畦间隔排列。作畦方法分为单向畦与双向畦两种。
①单向畦按畦宽83厘米，南北两畦并列为一组，北畦为栽培畦，南畦为爬蔓畦，要求北边畦埂筑得高一些，畦面略向南倾斜，以阻拦北风防寒。爬蔓畦可留空等待，也可先播种或栽植速生菜，在瓜蔓延伸到畦边时收获腾地，让瓜蔓继续伸长。
②双向畦按东西延长方向作1.3—1.5米宽的栽培畦，再在其南旁和北旁各作1个平行的爬蔓畦，畦宽为83厘米左右。在栽培畦中线处开沟条施基肥，在基肥上定植南行和北行两行冬瓜，以后南行向南伸延，北行向北延伸。
3.田间定植
定植时间必须在当地春季晚霜过后，定植深度以埋没瓜苗土坨为宜。定植方法分为普通栽法和水稳苗法两种。
①普通栽法在栽培畦内，按60～66厘米挖定植穴，将苗轻轻放入穴内，同时用花铲填土埋没土坨，然后浇定根水。
②水稳苗法 即在栽培畦内先开出一条深13～16厘米、宽20 厘米左右的浅沟，往沟内浇水，待水渗下约一半时，将带土坨的冬瓜苗按株距要求摆放人沟内，待沟水全部渗下后培土封沟。
4.田间管理
①中耕培土 浇过定植水后，进行中耕，以不松动幼苗基部为原则，在中耕过程中适当地在幼苗的基部培成半圆形土堆。
②盘条、压蔓 当茎蔓伸长到60～70厘米时，应进行有规则的盘条和压蔓，即沿着每一棵秧根部北侧先开出一条半圆弧形的浅沟， 沟深6～7厘米，然后将瓜蔓向北盘人沟内，同时埋上土并压实。压蔓时要注意使茎先端的2～3片小叶露出地面，不能把生长点埋入土内。盘条的半圆弧形沟的大小，应根据植株茎的长度来确定，茎蔓长的盘条沟的弧度可大些，茎蔓短的则可小些。通过盘条可控制植株的生长方向，使同一畦内的植株生长整齐一致，叶片分布均匀合理。当茎蔓继续向前伸长60～70厘米时，可用同样方法在南侧开浅沟，进行第二次盘条、压蔓。一般每棵植株每隔4～5叶节压蔓一次，在整个生长期可压3～4次。每次盘条、压蔓时，都要注意将多余的侧蔓、 卷须、雄花摘除干净。盘条压蔓，最好选在晴天中午以后进行。一般对生长势旺的植株，压蔓宜深些，压蔓的间隔距离可近些，也有的将茎拧劈后再压入土中。对生长势弱的植株，压蔓宜浅些，压蔓的节位距离应远些。
③选瓜定瓜从节位上应选留第一朵雌花出现后的第二至第五朵雌花坐果，选留具有品种特征、形状正常、发育快、果型大、茸毛多的幼果。
④翻瓜垫瓜 定瓜后要进行翻瓜，使果实各部分受光均匀，发育匀称，皮色一致，品质提高。翻瓜时轻轻地翻动约1/4，瓜与瓜柄、瓜蔓一起翻动，不要扭伤或扭断茎叶。一般每隔5～8天翻一次。 翻瓜时间最好选晴天中午或下午。由于瓜贴地生长，容易给地下害虫和病菌侵染造成可乘之机，特别是在高温、高湿条件下，易造成腐烂，应给每个瓜铺一个草垫圈，使瓜与地面隔离。做草垫圈以不易长霉腐烂的麦草、稻草等为宜。草圈的大小应与瓜的大小相当。垫圈时，若发现瓜裸露暴晒严重，可用摘除的瓜蔓、黄叶或枯草等加以遮盖，可防止晒伤瓜皮，或造成表皮细胞组织坏死，引起黑霉和腐烂病菌感染。
⑤肥水管理在施足基肥的基础上，爬蔓畦一般不必进行特别的浇水和追肥，可根据间作套种作物的要求进行。栽培畦的浇水和追肥可同时结合进行。在瓜蔓生长前期，可在幼苗前方南侧开一条20 厘米左右深的沟，先在沟内撒施农家肥，每沟施10千克左右，然后引水灌溉。一般在晴天上午浇灌，经过半天晒沟可促使地温回升，下午封沟。茎蔓布满畦面，不再开沟浇水追肥，可根据土壤墒情和天气情况浇灌栽培畦，并根据需要随水流施一些稀粪水。在久旱无雨的情况下，一般5～10天浇灌一次。雨季不浇水，并要及时排水防涝。
