水仙（Narcissus tazettaL. var. chinensis Roem. ）：又名中国水仙，是多花水仙的一个变异。是石蒜科多年生草本植物。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶子中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1～2枝，多者可达8～11枝，伞状花序。花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的呵护罩。鳞茎卵状至广卵状球形，外被棕褐色皮膜。叶狭长带状，蒴果室背开裂。花期春天。
水仙性喜温暖、湿润、排水良好。在中国已有一千多年种植历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之十。
水仙花怎么养才能活得好? 沙养：
【沙床的设置】 沙养水仙可在塑料棚或玻璃温室中进行。选择光照丰富、通风良好、地势平整的地表，用砖垒成1米宽、25厘米高的沙地，长度视详细状况而定。然后将干净的河沙置于沙池中，厚度略低于池高，并用清水将沙子喷湿、整平。若在家庭中沙养水仙，可在花盆内铺以２５厘米深的沙子进行盆栽。
【水仙球茎处理】 先将球茎外面的干枯鳞片剥除，并除去枯根及泥土。在球茎腹、背各竖划两刀，使鳞片松散，便于花葶抽出。小心不要已伤着花芽为准，然后即进行栽植。
【栽植及管理】 将洗净的水仙球茎分级，并按一定的株行距栽植于沙床中，栽植深度以埋入整个球茎为宜，栽后浇透水。早先每天向沙床喷洒清水一次。花葶开始成长后减少浇水量，每隔3-4天喷水一次，坚持沙床湿润即可。温度坚持在10-15摄氏度。当花苞绽蕾欲放时，将整株从沙床中拔出。拔时.要用手拿住水仙球茎下部，用力要均衡，勿伤根部及叶子。拔出后用清水冲净根部沙土，然后按照区别的株形、大小，分别栽植于差别类型的水仙盆中，用石子固定，即可入室观赏或供应市场。
沙养水仙需堤防以下几个问题：1) 此法只适用于普通水仙，不适于雕刻的水仙。2) 栽植密度不宜过大，若密度过大，则通风不良，而且从沙床中取出植株容易碰断叶子，有损观赏。3) 要堤防坚持充沛的光照、较低的温度和良好的通风。光照不足或温度太高（30摄氏度以上），植株容易疯长。通风不良易出现叶斑病。4) 在相同的温度条件下，沙养水仙较水养水仙开花晚10-15天。
土养：
水仙球茎也能够土栽，将球茎竖植于盆中，泥土覆至叶芽外露少许即可。若盆钵较大，栽培多个球茎，布列时叶芽的弯向方应朝花盆的中心。种后经常浇灌清水，置日光充溢，空气流通处。土栽水仙，植株整齐、强壮，在漳州地区春节时期约35天即可开花。
水养：
【 浸泡清洗】雕刻后的球茎，入清水浸泡一天，如水中含有漂白粉，应放一天后再用。浸泡时，必须使球茎浸入水中，伤口向下。浸泡一天后将粘液、残存污泥、残根及枯皮除净；浸洗可避免球茎腐烂及变色。水仙球茎内流出的粘液营养物质充足，易滋生细菌，或使洁白的球茎变成褐色，影响观赏。球茎捞起后，再用清水淋洗，直至洗净为止。为了保证根系快速成长和避免伤口变黄，用脱脂棉或纱布盖住球茎伤口及球茎盘，并将棉花或纱布垂入水中，以吸水供刚萌发的根汲取、成长。
【上盆水养】 雕刻数量较多的，可先用 粗钵（或用较大的盆、方盘）水养，待水仙含苞欲放时，再移至精致的水仙盆，置于几案上；如数量不大，可直接放入精盆中水养。
【摆放方式】上盆摆放的方式有仰置、竖置、倒置和俯置。仰置是雕刻伤口的一面朝上，根部朝向侧方；竖置即正置，即叶、花向上，根部向下摆放；倒置是把雕刻的水仙球茎倒过来水养，即叶向下，根部朝上摆放，一定要小心用脱脂棉盖住球茎盘和根部，并使棉花下垂盆中，以吸水养根；俯置即反置，将伤口的一面朝下，未伤的球茎一面朝上。
【盆养管理】上盆后的管理十分主要，由于鳞茎经雕刻，叶、花梗、球茎均受创伤，伤口蒸发量大，而且较易侵染，加上新根未长出，汲取能力极差，易于失水萎蔫，故首先应放在阴凉处2-3天，而且要经常向球茎上喷洒清水。待伤口逐渐愈合，新根长出时，应准时移至日光充沛处，以便进行光合作用，使叶色转绿，避免疯长。水养初期务必天天换清水，水面应在伤口之下。在春节时期， 以漳州地区自然气温环境下， 如自雕刻后浸养至开花约二十三天，则前半个月每天换水一次，并喷洒清水1-2次；后半个月，每两天换一次水。置日光充溢处，水养至开花时即可置于厅、堂或展出。此时仍应每天移出照射一按时间的日光和经常换水。当室温超过30摄氏度时，易发生“哑花”征象，应予小心。
矮化：
水仙球茎水养时，为抑制疯长，首先要有足够的光照，上盆后白天应摆放于露天条件下，使其照射充沛的日光，夜间视状况放进室内（北方室外气温低，要防冻害），并恰当抑制水分的提供。因水仙喜光，而其光能应用率较低，务必多晒太阳，才能使组织充实，花、叶强壮矮健，避免疯长。花期每天也应移出室外，使其照射一按时间的日光。
也可采用化学抑制的措施使其矮化。常用的化学调节剂有抑芽丹剂、丁酰肼剂、嘧啶醇、ＯＫ－301和多效唑等。矮化处理的对策有：未以萌发出根的水仙球茎进行浸泡，将水仙球茎在湿沙中、湿木屑中催根；雕刻浸养后根长至2-3厘米时，用药液浸泡，将矮化剂定量地灌注入水养盆中或喷于水仙的茎、叶、花梗等器官上。每种矮化剂均须处理2-3次。
