草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.）蔷薇科草莓属多年生草本植物，高10～40厘米，茎低于叶或近相等，叶三出，小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄长2～10厘米，聚伞花序，有花5～15朵，聚合果大，直径达3厘米，花期4～5月，果期6～7月。
草莓原产南美，中国各地均有种植，欧洲等地广为种植。 草莓养分价值高，含充溢的维生素C ，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。
怎样培养优质草莓 一、培育壮苗8月上中旬，选择草莓匍匐茎上前期成长的健壮新苗，移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗，要求育苗床土或钵土保水性、透气性好，草莓移植后需覆盖遮阳网降温。
二、合理订植订植前对订植棚室内土壤进行耕翻。小叶对称，叶色浓绿叶柄粗，叶子大，长势健壮，丰产性好的幼芽进行订植。定值后喷施新高脂膜，缩短缓苗期。
三、温度湿度抑制开花至果实膨大抑制在60%为宜。为避免高温高湿发病，喷洒新高脂膜800倍液。到翌年4月份，气温显著回升可拆除棚室两边的围膜，加大通风量，起到降温降湿作用，延长果实的生产期。
四、肥水管理按照草莓成长状况准时补充磷钾肥及多元微量元素。整个成长过程中要有充盈的水分，开花期土壤水分可稍干些，在草莓成长旺盛期和浆果膨大期需水较多。灌水可结合施肥进行，第二年开春后随着气温回升，生产速度加速，为防止草莓果实酸化，应增施钾肥。其它，在开花前、幼果期、果实膨大期喷施菜果壮蒂灵+0.3％～0.5％尿素+0.3％磷酸二氢钾液，补充果实成长所需养份，提升草莓品质。
五、病虫害防治和治疗重要病虫有蚜虫、叶螨、灰霉病、白粉病及芽枯病等。应喷施多种针对性药物+新高脂膜进行防治和治疗。
