葡萄的夏天修剪是冬天修剪的补充,在成长旺盛的5-8月进行,一般要修剪4-5次。目的是调节成长和结果矛盾,抑制顶端优势,减少失效消耗,改善通风透光环境,促使果实发育和花芽分化。
夏天修剪要做的工作有以下几方面:
抹芽定梢抹芽在萌芽时进行,有晚霜的地区可推迟15-20天进行。抹芽就是把主干、主蔓、侧蔓上密集的细弱枝、隐芽萌发的无用枝、基部出现的脚枝等抹除,以减少养份消耗。定梢是在新梢长至10-20厘米长,能看见花序成长的状况下进行,一般篱架式6-10厘米留梢1个,棚架式每平方米留梢 20-25个。
绑蔓去卷须新梢长至30-40厘米长时,将梢引缚架上,以免被风吹断或被果实压断。成长蔓随着新梢的伸长需绑2-4次,结果蔓需绑1-2次。
卷须缠绕枝蔓,既妨碍植株成长,又消耗养份,应准时摘除。
摘心和除副梢适期摘心可提早开花和提升座果率。结果蔓摘心的最佳期间是在花穗散开时,从基部向上留10-12片叶摘心,即从最上一个果穗留7片叶摘心;营养物质蔓留10片叶摘心。
副梢,即结果蔓和养分蔓夏芽萌发的枝梢,既抢夺养份,又易酿成枝梢密集,除需留填空补枝的外,其余必需所有抹除。除时最上一个副梢需留1片叶摘心,不能从基部抹除,以免迫使冬芽萌发。除副梢要进行多次。
掐穗尖和副穗对果穗长的玫瑰香、巨峰等品系,在开花前3-5天掐去穗尖的1/4-1/5;对长有副穗的地洼那等品系,应摘除副穗。同时因树定产,因枝定穗,疏除过量过小的花穗,以便集中养份长好正穗和增大果粒。