红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交，历经20余年，选育出的苹果优异品系，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是世界上最出名的晚熟苹果品系。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点，但也存在着果实着色差的缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了很多着色好的富士芽变，统称为红富士。
红富士苹果的果实着色，比国光苹果开始得早，而且速度缓慢。一般从8月中下旬开始着色，到9月上中旬早先。要提升红富士的着色度，可在合理整形修剪、准时防治和治疗病虫等一系列工作外，于9月上中旬开始实施以下办法：
控氮9月份早先不再追施氮肥，要采用频灌、浅灌的科学供水办法，坚持较稳定的土壤水分和温度。
摘叶将遮挡在苹果上面的1—2片老叶摘去，以提升果面对直射光的应用率。
喷药于树冠上喷施500ppm的稀土，全红果率加强12%，花青苷加强1—3倍，百果重加强6%，增产15%。其它，旺树喷1000ppm以下的乙烯利或5000ppm的磷酸二氢钾也都有显著的增色成效。
铺膜于树的行、株间铺盖地膜，可加强反射光强度，能明显加强果项及萼洼处的着色，并提升含糖量1—2度。
护根红富士苹果着色时期，应防止勤锄树盘而破损浅层根系的做法，这样有利于细胞分裂素的合成，以提升果实糖度。
迟收采收的早晚，对苹果着色与品质影响较大。采收过早，苹果着色差、品质劣。苹果一般在谢花后175—180天为适期采收期。越接近后期，昼夜温差越大，就越有利于果实着色。所以，红富士采收还是迟些为宜。
