西葫芦（Cucurbita pepo L.）一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶子质硬，屹立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药依靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有显著的棱沟，果蒂变粗或稍扩展。果实形状因品系而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入种植，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。 秋西葫芦怎样拿高产
秋天种植西葫芦难度较大，重要是天气炎热，植株成长不良，又由于蚜虫、飞虱等危害严重，易患病毒病。因此，各地种植的不多。曲周县农业局通过2年研究，探索出了一套高产种植技术，现介绍如下：
一、品系选择。适宜秋种的西葫芦品系有玉丰、圣玉等较抗病毒病品类。
二、种子处理。用55摄氏度温水(两开对一凉)或0.1%高锰酸钾溶液浸种4个小时。
三、整地与施肥。西葫芦根系较发达，耐肥水，适宜于较肥沃的菜园地种植。播种前将土地深翻，并施入基肥，一般每亩施腐熟鸡粪2～3方、碳铵50千克、优质过磷酸钙50千克、硫酸钾30千克、硫酸锌1千克。整平后覆盖地膜，打孔备播。
四、适期播种。适宜的播种期在8月中旬，播种过早，小苗遇高温易染病毒病；播种过晚，成长期缩短影响产量。—般将种子按株距50厘米、行距120～130厘米穴播，上培土3厘米，播后浇—水。
五、田间管理
1.中耕锄草：小苗出土后，正值高温多雨季节，应准时结合锄草进行中耕。为促使根部发育，要往根部盖土，一般中耕2～3次。
2.浇水与追肥：小苗拉十字叶时每亩追碳铵50kg，不浇水，同时叶面喷一遍座瓜灵，提升雌花数量，但浓度要小。因新苗期处于高温多雨季节，如遇暴雨要准时排解畦内积水。当第一个瓜坐住后，浇第一水，应结合浇水每亩追施尿素15千克，追肥掌握少施、勤施的原则。早先每收2～3次瓜追肥浇水一次，每亩追尿素10千克、硫酸钾5千克。小心浇水要小水，切忌大水漫灌。
3.人工授粉：为 保证坐瓜，可在上午9时前，用当日开放的雄花向雌花授粉，也可用2，4～D或防落素等激素处理，要严格掌握浓度。
4.病虫害防治和治疗：病毒病：在防治和治疗蚜虫、飞虱等虫害基础上，用病毒A或病毒必克500倍喷雾，也可用菌毒清800倍液加硫酸锌300倍液喷雾防治和治疗。灰霉病：发病初期喷洒50%速克灵可湿性粉剂2000倍或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液。白粉病：可喷洒20%三唑酮乳油1800倍液或40%杜邦福星乳油800倍液。
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