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1．原料选择：要求鲜嫩洁白，花球慎密结实，无异色、斑疤，无病虫害。
2．去叶：用刀修除去菜叶,并削除表面少量霉点、异色一些，按色泽分为由色和乳白色。
3．浸盐水：置于2～3%盐水溶液中浸泡10～15分钟，以驱净小虫为原则。
4．漂洗：用清水漂洗盐分，漂净小虫体和其他杂质污物。
5．切小花球：先从茎部切下大花球,再切小花球,按成品规格仔细进行,勿损害其他小花球，茎部切削要平正，小花球直径3～5厘米，茎长在2厘米以内。
6．护色：切分后的花椰菜投入0.2%维生素c、0.2%柠檬酸、0.2%氯化钙混在一起溶液浸泡15～20分钟。
7．包装、预冷：护色后的原料捞起沥去溶液。随即用pa/pe复合袋抽真空包装，真空度为0.05兆帕。接着送预冷装置预冷至0～1摄氏度。
8．冷藏、运销：预冷装箱后产品冷藏运销，运销温度抑制在0～1摄氏度。
上一年的茭白还没售完，今年新一批茭白就已经上市了。近日，记者走访市场发现，今年最早一批茭白已经面市，产自黄岩，价格和猪肉价格基本持平。黄岩茭白最早上市价格不菲“新鲜茭白上市了，白白嫩嫩的看着让人挺有食欲，虽然价格贵点，我还是买了两根，打算回去和肉一起炒一炒。”家住新大路附近的...
1718 茭白 茭白市场分析相信有很多人喜欢在菜里放些花椒，这样菜又麻又辣就很下饭了，在四川重庆等地就喜欢吃花椒。各位了解花椒种植的朋友估计也知道大多花椒是刺比较多的，那么无刺花椒的种植前景好吗？种植利润如何？想了解的朋友赶紧往下看吧！ 无刺花椒的种植前景好吗？ 花椒作为一种调味料，有很大的用途。花椒别名叫做大椒，川椒或者山椒...
2308 蔬菜种植教程 种菜注意事项苹果采前落果怎样预防？经试验和生产实践证明，采前喷α～萘乙酸(钠)成效较好。若只喷一次，可在采前20天左右喷施，浓度以30毫克/升较好。若喷两次，可在采前30-40天喷布第一次，隔15-20天再喷第二次，浓度为20-30毫克/升，喷布重点是果实和果柄一些，内膛果及下部果以多喷为宜。配制药...
1703 蔬菜种植教程 蔬菜种植注意事项沙窝萝卜作为天津地方特产，连续三届被市政府评为天津农业名牌产品，也是辛口镇的农业经济支柱产业。该镇农业技术推广站会同天津农科院常年坚持对沙窝萝卜进行人工封闭式选种，使沙窝萝卜籽种不繁杂、不串种，确保沙窝萝卜收获时原汁原味、鲜脆可口。镇里的农技人员深入到当城、水高庄、第六埠、小沙窝、大沙窝、王家村、宣...
1198 萝卜 萝卜市场分析紫茄在我国黄河流域及以北地区种植面积较大，是北方地区夏秋重要应市蔬菜品系之一，近些年呵护地表积的加强，也使呵护地茄子的种植面积逐年加大，在解决蔬菜周年供应、满意消费需求和出口创汇中起着主要作用。紫茄呵护地种植黄萎病发病严重是限制生产效益的重要要素，市场价格的杠杆作用，在紫茄主产区，莲座倒茬困难，致使...
2591 蔬菜 蔬菜种植注意事项黄瓜早春时易形成病苗、弱苗、伤苗等异形苗的征象，严重时酿成整株死亡。西北农林科技大学园艺学院研究员郭芝青表示，酿成异态苗的状况复杂，重要是做好预防工作， 保证瓜苗成长健康。 僵化苗幼芽出土4天后，子叶墨绿色、叶缘下卷、茎秆短、成长滞缓，大多数是由肥多水少、土质过黏或施用未腐熟的粪肥等导致。 预防...
1155 种菜知识 蔬菜种植常识1、适期收割，降水储藏。玉米要适期晚收，使茎秆中残留的养份继续向籽粒中输送，充分发挥后熟作用，加强产量，提升质量，改善品质。一般在完熟期收获，其特点是植物叶子变黄，苞叶呈白色而松软、散，籽粒变硬，并展现本品类所固有的粒型和颜色，一般我市在10月1日左右开始收获，即不冻死不收获。 2、选择适宜的储藏...
707 蔬菜种植教程 种菜方法棒绿茄由辽宁省农业迷信院园艺钻研所育成。为竖立型种类，植株扩展势较强，茎叶茂盛，株高75厘米，展开度76厘米。茎秆和叶脉均为绿色，叶子肥年夜，叶缘波状。花紫色。果实长棒形，纵经20厘米，横径5.5厘米。果皮油绿色，富有光泽，果顶略尖。果肉白色，坚实细嫩，味甜质优，单果重250克。抗黄萎病和绵疫病的才...
2020 蔬菜种植教程 蔬菜种植技巧黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，...
2594 蔬菜 种菜技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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