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1、原料处理：选新鲜、表面光滑、肉质厚的青椒为原料，放入流动清水中浸泡清洗，除去污物。
2、切条：将青椒送入切条机切条（也可用菜刀手工操作）。切条规格可自行掌握。切条的刀片应锋利，以防连条。
3、烫煮：将青椒条投入沸水中烫煮2-3分钟，取出沥去水分，可保持原料色泽鲜艳，组织柔软，防止褐变。
4、干制：这是制作脱水青椒关键工序，规模化生产一般采用机械通风干燥工艺，以蒸气加热。将青椒条摊在烘盘中，分层置于盘架上，在60-70℃条件下干制4-5小时。当干品含水量小于5% 时，移至室内冷却。为了降低加工成本，也可采用硅胶干燥方法，即将干燥剂硅胶和青椒条层放入大瓷缸中，一层硅胶一层青椒，排满缸后，加盖密封。由于不需要加热设备耗电，故此法可大大降低加工费用。此法加工一般需4天，可使其含水量小于5%。
5、包装：干制品经分拣、去除次品后，用双层塑料袋包装，薄膜厚度小于0.08mm。注意其贮藏温度应低于15℃，温度高时易氧化变质。
在冬天来临之前，我们在管理黄瓜大棚时需要避免以下几点错误： 、虽然在嫁接之后的黄瓜有着很强抵抗低温能力，但是我们千万不要掉以轻心，不去做任何的防范措施，我们不能忽视进一步的去改善大棚内的保持温度提升温度的性能。通过嫁接换根的黄瓜却是提升了植株的抗低温的能力，可是黄瓜依然没有逃脱瓜果品种抗寒能力差的本...
957 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植百科
为促使黄瓜提早采收上市，能卖个好价钱，春天大棚黄瓜应适时定值。这里将订植前需做的预备以及订植的相关要点和定值后的管理介绍如下，以 保证春大棚黄瓜的成长和采收上市。 一、关心天气，适时定值按照多年来技术经验及地区气候特征，无覆盖单层塑料大棚春天黄瓜定值期一般在3月中旬，但近年来从高产高效技术经验来看...
1874 蔬菜种植技术 种菜技术
1、种类选摘要选择抗寒性强的中晚熟结球生菜种类举办栽培。2、栽培日期阳光温室栽培可在11月中下旬至翌年1月下旬订植，1月上中旬至3月初收成。3、育苗肥饶沙壤土，整细后做成平畦。然后每10平方米施入过筛优异粪肥100kg、磷酸二氢钾0.5公斤，充实混匀，整平畦面后浇水，水渗下后撒籽。一样平常接纳干籽收...
1809 蔬菜种植知识 种菜注意事项
芥菜是生活中常见的一种蔬菜，味道鲜美，营养丰富。在芥菜种植过程中，菌核病是一种常见的病害，如果不及时防治就会导致芥菜严重减产。本文为大家介绍了防治芥菜菌核病的方法，供大家参考使用。 一、发病条件 发病条件为真菌病害。主要靠菌核留在土壤中或混杂在种子中越夏或越冬。南方菜区，菌核多在2-4月及10-12...
1200 蔬菜种植教学 种菜技术
育亩1．育亩地制作：育苗土配制，40％田园土十50％腐熟过筛的粪肥十10％细砂或炉渣。播种时用50％多菌灵可湿性粉剂，每1m28－10g土壤消毒。2．种子处理：用0.1％高锰酸钾浸种20―30分，然后用50－55摄氏度温水浸种15－20分钟；并搅拌至水温降到30摄氏度止．或用30摄氏度清水浸种24－...
384 蔬菜种植教程 种菜注意事项
青花菜，一种常见的花菜类蔬菜，霜霉病是青花菜的主要病害，分布广泛，保护地种植发生普遍。发病率差异较大，轻者在10%以下，重者达100%，对产量有所影响，此病还为害多种其他十字花科蔬菜。 青花菜霜霉病症状：此病从苗期到成株期均可发生，多从植株的下部叶片开始发病，先在叶正面产生较小的退绿斑，以后病斑中央...
2056 种菜禁忌 种蔬菜技术
在大白菜的生长过程中，防治大白菜的虫害是非常重要的，那么大白菜主要害虫有哪些呢，大白菜的主要虫害如何防治呢？大白菜虫害可以分为幼苗期虫害和结球期虫害。幼苗期的主要害虫：有黄条跳甲、菜螟、菜青虫和地老虎。大白菜结球期的主要害虫是蚜虫，这些害虫都直接危害白菜，轻者造成伤口，影响植株生长，重者导致死亡，形...
623 种蔬菜技术 蔬菜种植注意事项
我国南方地区即将迎来冬马铃薯播种期，马铃薯产量的高低，不仅和国家粮食安全息息相关，更关系着农民的“钱袋子”鼓不鼓。本期推出马铃薯栽培相关技术，指望为各位栽培户来年夺丰产供给协助。 马铃薯脱毒 病毒是导致马铃薯“退化”的重要 因素。由于马铃薯是无性繁...
1540 蔬菜种植常识 种菜技术
茭白胡麻叶斑病危害症状此病主要为害叶片，病斑初为褐色坏死小点，以后发展成近椭圆形至梭形黄褐色小型坏死斑，较老病斑中央颜色稍浅，周缘常具有黄色晕环。湿度大时病斑表面产生暗灰色至黑色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子，病害严重时，病斑密布，相互连接成不规则形大斑，终致病叶枯死。发病规律病菌以菌丝体和分生...
2637 茭白 茭白病害防治
玉米是禾本科一年生高产作物，青贮玉米（又称饲料玉米）并不指玉米品系，而是鉴于用途，青贮玉米是将新鲜玉米存放到青贮窖中，经发酵制成饲料或工业原料。青贮玉米是鉴于农业生产习惯对一类用途玉米的统称。青贮玉米与普通籽实玉米差别，重要不同是：1、青贮玉米植株高大，在2.5-3.5m,最高可达4m，以生产鲜秸秆...
663 蔬菜种植教学 大棚蔬菜种植技术
豇豆在我国各地均有种植，是常用蔬菜之一，随着蔬菜加工业的扩大，豇豆同有些蔬菜一样，越来越供不应求。那么，栽培户如何才能提升豇豆的产量和品质呢？笔者结合多年的实践经验，认为要把握以下三个关键技术： 1、选择良种关： 早春、晚秋地面温度低、日照短，应选择个别耐寒早熟品系，体现较好的品系有扬豇12等。...
835 种菜知识 蔬菜种植教学
卢桂英种了20亩茴香。通常情况下，茴香亩产在200斤左右，批发售价按每斤15元计算，亩收入3000元上下。因为上半年雨水多，今年茴香产量有所下降。但由于收购价较往年高出一截——最高达20元，所以总收入与往年基本持平。据了解，包括卢桂英在内，高银村今年有300多户村民种植茴香，...
2822 茴香 茴香市场分析
花椰菜种植的施肥促高产技术花椰菜的生长周期可分为发芽期、幼苗期、莲座期、花球生长期、抽薹期、开花期和结实期。花椰菜幼 苗期，氮素主要集中在叶片中，钾素集中于茎和叶柄中。移栽后40～60天是花椰菜由营养生长向生殖生长的转变期，此时花球增长速度加快，氮、磷、钾的积累转向花球。花椰菜苗期需要养分不多，育苗...
1777 花椰菜 花椰菜种植技术
生姜不能在一块地上连种，种庄稼的老把式们晓得。不过，这一“魔咒”近日在江津区吴滩镇被打破了。金秋时节，重庆天罡星农业公司的生姜喜获丰收。该公司负责人王竞锋介绍，由于采用氯化苦土壤熏蒸技术，解决了传统生姜栽培必需轮栽的问题，保证了间断10年实现生姜丰收。易发瘟病吴滩镇是我市有名...
958 种菜方法 蔬菜种植百科| 留言与评论（共有 0 条评论） |
