菠菜在冬天需进行长时间的休眠,所以要堤防施肥。生产1000千克菠菜需纯氮1.6千克、五氧化二磷0.83千克、氧化钾1.8千克。播种前亩施优质有机肥5000千克、磷肥40千克。底肥丰富、新苗成长健壮是蔬菜安全越冬的关键,越冬之前,菠菜新苗高10厘米左右,需按照成长状况追施1次越冬肥,每亩施氮肥10-15千克、磷肥10-15千克。越冬前一定要浇1次封冻水,以防冬天死苗。翌年春季应准时追肥,亩施氮肥20-25kg、磷钾肥15-20千克,隔10-15天追施第3次肥。菠菜追肥切忌把化肥撒在心叶里,以免酿成烧苗,每次追肥应结合浇水,也可用0.3%的叶面肥进行叶面喷施。春菠菜和秋菠菜的施肥技术基本和冬菠菜相同。
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