在葡萄成长期进行环剥，目的是阻止枝条或树干上部的营养向下输送，加强环剥刀口部位以上（如花序和果穗果粒等）器官物质同化和植物内源的营养积累，达到促使座果、增大果粒、加强含糖量和提升成熟度的成效，并减缓环剥枝蔓的成长；
环剥的办法
在葡萄枝蔓上用刀横向将树皮呈双环状切开，并剥掉完整的一圈皮，不要伤到木质部，环剥宽度一般为2-5毫米，从而阻断枝条的养份向下输送，加强环剥口部位以上器官的营养积累！
环剥的位置和宽度
葡萄环剥在主干、主蔓和结果母枝上进行，成效均好，但也各有缺点：在结果母枝上环剥，因新梢嫩脆而易折断！在多年生主蔓或短枝上环剥，因为表面粗糙、不整齐而较难操米较好，并且要求刀口垂直立茬，深达木质部但又不伤木质部；
环剥的期间
若以促使座果为目的，要在初花期进行环剥，以增强环剥口以上的树体营养！若以增大果粒为目的，要在自然落果终止后立即进行，推迟环剥，则增大颗粒的成效较差！当产量高于正常时，环剥增大果粒的成效不显著；在这一点上，重要在无核品类上使用，对有核品系环剥成效不明显！具体操作时一般配合疏果进行，否则座果过多，果实品质下降；
堤防事项
⑴要选择长势强的树体或枝条进行环剥，成长较弱的植株或结果母枝不宜环剥！
⑵进行环剥时，刀口不要太宽，一定要掌握在3-5毫米；
⑶为了避免削弱树势，环剥技术不能连年利用，提倡隔年或将葡萄园的植株分成两半，每年交替进行！
⑷环剥植株座果后，要恰当加强肥水，适量进行疏果，抑制产量，防止和避免减弱树势；
以上就是葡萄环剥的技术；更多作物栽培种植管理技术和肥料小知识小技巧请关注植物资料网；
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