冬天黄瓜管理中，低温炼苗和高温养瓜是壮秧、抗冻、增产的关键管理对策。
低温炼苗，可增强植株耐低温的能力。可在幼芽订植前7天进行低温炼苗，其详细的温度抑制为：棚温白天在18～20摄氏度，夜间抑制在10～12摄氏度，短时间的8～10摄氏度低温可进一步增强小苗的抗逆性，提升成活率。地温白天抑制在17～18摄氏度，夜间抑制在10～12摄氏度。
低温炼苗时需要堤防的是，棚柔和地温不能太低。长期太低的气柔和地温，会影响根系的生理机能，前期体现出强壮的假象，而后期则“花打顶”、新苗老化等征象，影响黄瓜的成长发育。
其它，黄瓜订植缓苗后要进行墩苗。此后，为 保证植牵连续结瓜，提升瓜条质量，应树立高温养瓜的管理理念。
高温养瓜是指在棚内二氧化碳浓度丰富的状况下，温度越高，植株的光合效率就越高，瓜条得到的养份就越充分。高温养瓜也是棚内温度湿度抑制的和谐组合，详细操作为：在黄瓜结瓜期将棚内的温度调控得稍高部分（38摄氏度），有利于瓜条的成长发育。但是若温度太高，又会使黄瓜成长受到影响。棚内温度达38摄氏度时，植株光合效率最高，但超过40摄氏度植株成长就会受到影响，长时间超过40摄氏度，植株会发生萎蔫症状。因此，要关心棚内温度变化，使用通风口使棚内温度始终坚持在38摄氏度左右。这样不但利于黄瓜成长，还能下降棚内相对空气湿度，从而减少病害的形成。
需要指出的是，高温养瓜的另一个关键是保证丰富的二氧化碳。目前的温室种植，水、肥、光的问题都易抑制，唯有在二氧化碳浓度提升上存在诸多问题。因此在保柔和通风的矛盾无法解决时，可经过补施二氧化碳气肥来解决。
