藕，又称莲藕，口感甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。现在这个季节的莲藕是非常便宜的，莲藕也是我们日常生活中经常会吃到的一种蔬菜，营养价值是非常高的。莲藕一般什么时间种?种植一亩投资和收益高吗?高效栽培技术要点有哪些?
一、莲藕一般什么时间种?
莲藕分南方藕和北方藕，其种植时间也不尽相同。南方藕多七孔，一般种植时间为2月份;北方藕多为九孔，种植时间一般为4到5月份。
适期栽植根据多年实践，谷雨至立夏为莲藕的栽植适期。栽植时期不能过早或过晚，过早，水温和地温低，发芽缓慢，藕苗不旺;过晚，种苗过大，缓苗时间长，栽植时容易碰伤或折断，同时生长期缩短，影响产量和效益。
二、种植一亩莲藕投资和收益
亩均投资3000元。其中租地费用1000元，优质莲藕种投资1200元，肥料约400元，人工、水电及其他杂费400元，平均亩产1.5吨(留藕种后)。按每公斤3.00计算，平均亩收入4500元，除去投资3000元，刨去采藕费600-800元，纯收入700元。因为第一年有底肥、整地费、藕苗及栽插，因此第一年往往利润较小甚至保平。第二年起，亩单位成本减少约1500元，每亩净收益为2200元，且第五年(最后一年)，不再留苗，每亩再多收益1200元。
三、莲藕高效栽培技术
(一)莲藕生长需要什么样的土壤、基肥?
藕是在泥土中生长的，它要求土壤富含腐殖质，软滑而疏松，并且透气性良好，这样最有利于莲藕的生长，且容易获得优质高产。所以植藕前应深翻土壤，精细整地，施足基肥。一般在冬末解冻前结合采藕进行排水，然后深翻33-40厘米，使土壤充分风化，立春至春分，开始打地铺粪。做法是：首先起表土33-40厘米，然后用电夯打池底，以防漏水漏肥。莲藕池一般长16.7米、宽10米，池埂上部宽50-67厘米，下部宽1米，高67米。池与池相连要不得垒过水道。藕池打好后，接着亩施入人粪尿3000-4000公斤，腐熟有权肥4000-5000公斤，并连续深翻4遍，拌匀土肥，整平地面，使其达到池平如镜。最后放水踩池，踩池时先放浅水10-13厘米深，然后反复进行踩地，待池土完全踩成软滑泥浆时即可，以备栽植。
(二)要选什么类型的种藕?
种藕选择栽植前认真选择种藕是培养壮苗，获得高产的重要措施之一。种藕应选择藕节肥大，芽子茁壮，无病虫危害，并且具有本品种特征特性的莲藕作种藕，种藕越肥大越好，这样的种藕既具有大量的养分，又有生命力旺盛的芽子，能促进新生走茎很快生长发育，从而为莲株的健壮生长打下基础。
(三)如何合理密植?
方法得当栽植的密度不能过大或过小，适宜的密度一般是行距2.3米，株距1根挨1根，每亩用种藕400-450公斤。为便于栽植，池水不宜过深，一般保留10厘米左右，其栽植方法有2种，一种是斜栽法，一种是平栽法。栽植时先挖长1-2米，宽13-16厘米，深16-20厘米的沟，然后将种藕尖端向下倾斜旧调重弹入沟中，上面压盖10-13厘米厚的池泥，以盖住芽为宜，盖泥时藕头稍深些，后把微露水面，以利用阳光提高泥温，促进生根和发芽。如果用采用平栽法，其走茎易跑出泥外，种苗易因风吹而摆动，故栽后要经常检查，如飘出水面，需重新栽下。
(四)采藕用什么方法?
栽藕的方式，采用交互排列的方式，一行向南，即藕尖向一个方向，顺行稍偏左、右;另一行向北，南北两头，藕头均向池埂。
(五)栽种后如何管理?
科学灌水与施肥莲藕要求流动性的浅水和充足的肥料。栽植后幼苗生长期，池内要不得经常保持10-20厘米深的水层，发现水位降低，应及时灌水补充。一般栽植后1-2天灌水1次，这样池内水层浅，有利用接受阳光照射，土温提高快，能促进叶子及走茎的抽生。如果水层过深，池温低，不利于藕苗生长。夏至后灌水较少，因池底已经踏实，不易漏水，一般1个星期灌水1次。夏至开始结藕，立秋为藕膨大盛期，水深应保持在33-40厘米。
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