生姜是生活中必不可少的调料，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，在生活中的地位可见一斑。种植姜的人很多，但是丰产却很少。下面我们一起来看看姜的丰产栽培技术。
一、土壤的选择
生姜生长期长，产量高，因此需要大量的肥料，由于根系不发达，根的数量少，分布浅，需要良好的土壤环境条件，“不是肥田不栽姜”生，姜地要深翻30~40厘米。同时，我们必须选择阳光灿烂的日子来耕种，努力使土壤变白风化，造成有利于根系生长的疏松肥沃的环境。深度转弯后，汽车被打开，一般宽约100厘米。为了及时消除姜田渍水，厢沟深度应在70到80厘米之间。
将姜地整平后，筑沟，将姜种在沟中，土壤用于作培土。因为土培土高，根茎会长出脂肪，产量高。一般来说，姜埂筑髙33～40厘米，沟底宽10～13厘米，底宽30～35厘米，面宽15～20厘米，刺壁陡峭，一面倾斜，姜埂应该被压实，以便田间操作和避免雨水冲塌。
二、施肥
1.施肥时间：不论采用何种栽培方式，生姜有两个较大的侧枝时，侧枝与主茎（即三枝）的高度相似，经过这一时期，上面的地面和地下的根茎都进入了一个生长旺盛的时期。主要性能是提高生长速度。一方面出现了大量的枝干，叶的数量也相应增加。另一方面，地下根茎也迅速扩大，大量养分累积形成产品器官，对肥料水的需求较大。
为保证生姜的高产，应增肥。此时施肥称为“三叉肥”或“转折肥”,这种增肥对促进发棵和根状茎的生长有重要作用。根据不同的栽培方法，从7月初到8月初，施肥时间一般是适当的。只要姜达到三个阶段的标准，就应该施肥。一般来说，天棚比小拱棚早，小拱棚比地下室早，地下室比外露的地面早，施肥前去除姜遮荫草。
2.施肥方法：在这一时期，化肥的数量应该是大量的，加上土壤的种植，再加上使用有机肥料和更持久的肥料和速效肥料，或者使用有机无机复合肥料，每667平方米施用优质有机肥等有机肥）80至120公斤，高氮高钾优质复合肥100至120公斤；或25%（12-4-9）有机无机复合肥160至200公斤。
按照“先小后大”的顺序，即七月五日至二十日追施总量的1/3，然后再进行一次培土；在秋初前五至十五日，然后追肥剩下的2/3，并进行一次培土，此时追肥施用有机肥，既能改善土壤，又能保证生姜在生长后期不脱肥。
3.追肥：为了促进生姜发棵和根茎的扩张，秋季应该是“大追肥”。施肥标准为：腐鸡粪3000公斤，饼肥70-80公斤，每亩硫酸铵20公斤（蛋糕肥可由熟熟的黑豆或大豆75公斤代替，而硫酸铵可以用尿素代替）。对于被追肥的“二铵”和尿素的地块，鸡粪可以补充灌溉水。在姜苗有6个以上的分枝时，再进行一次育肥，硫酸铵（或尿素）施于20公斤，硫酸钾为10公斤，以防止过早衰变。
三、浇水
当生姜有大量的分枝和根茎时，所需的水量显著增加。为了满足这一时期的水分需求，水应根据天气条件及时供应，然而如果浇水过多或过多，也会导致腐烂的根、茎和叶过早老化。因此，一般每隔4至6天浇水一次（种植在果树下的姜可以根据具体情况少浇水或不浇水），以保持土壤湿润为原则。
四、除草
姜的幼苗期在高温雨季，杂草丛生，长期水肥条件好，杂草丛生现象也很强烈，如果除草不及时，草和姜苗争夺肥料、水和阳光，姜苗容易发育不良。因此，有必要及时进行中耕除草，以防止杂草引起的姜苗植株早衰。
五、培土
生姜的根生长需要黑暗和潮湿的条件,为了防止根茎扩大和露出地面，必须及时进行土壤栽培。初秋，将第一次土壤栽培与除草、“大追肥”相结合，将沟后土置于植物基部，沟槽变成山脊；后再配合浇水进行第二、三次土壤栽培。两次土壤栽培的时间间隔为10至15天，每次土壤为5至6厘米，山脊表面厚度逐渐扩大，为根茎的生长创造适宜的条件。
生姜的种植非常简单，但是想要丰产，就需要有一定的种植技术，希望这些丰产技术，能够让你轻松收获大量的生姜。
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