茭白是一种常见的蔬菜，由于能满足人体所需的各种微量元素，因此被称为六谷之一。那么，茭白怎么种呢？
一、茭白怎么种
茭白主要生活在水中，由于特殊的生活习性，目前只在我国和越南有种植。接下来详细介绍一下茭白的种植方法。
1.选地整地
选择浅水洼地或稻田栽植，水位不宜超过25厘米，最好为粘壤土。可放干水的地块应该干耕晒垡，施人粪肥后灌水，浅水耕耙。不能放干水的低洼水田，可带水翻耕。
2.定植
春栽一般在谷雨前后将秧苗移栽至田里，最好在傍晚或阴雨天进行。栽植密度行距60-100厘米，株距为25-30厘米，最好用宽窄行，两行一组。茭苗应随挖随栽，引种时，在长途运输过程中保持湿度，栽苗前割去叶尖。秋栽则在立秋前后。
3.温度
茭白最适宜的生长温度是10～25℃，定植时温度应为15-20℃。盛夏如果高温超过35℃，应适当深灌降温，冬季遇霜后茭叶会枯死。
4.水肥
茭白需水量大，适宜种在沼泽地带或水田中。栽种时需施足基肥，8月可增加追肥，使用有机肥即可。
5.收获
当茭白叶鞘部开裂，露出白色茭肉时，表明茭白成熟，一般栽种3个月后可采收。
二、茭白介绍
茭白又称茭儿菜，它头部呈绿色，底部是白色，外形酷似冬笋，口感清淡脆嫩，汁水丰富，还散发着自然清香。它主要生长在水中，可以和水稻、莲藕等农作物轮作。也可以与螃蟹、泥鳅以及其他鱼类共生，以前主要作为鱼塘的饲料和鱼苗过冬的场所，如今成为人们餐桌上的美食。
茭白的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，糖类，脂肪，微量的胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E以及多种矿物质。可以补充人体所需的能量和各种微量元素，是一种非常健康养生的蔬菜。
关于茭白怎么种的知识就介绍这么多，如果喜欢吃茭白，也可以适当在自家田地或鱼塘里种点尝尝鲜。
