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1、原料选择：选择幼嫩、横径3.5厘米以上的青色黄瓜，充分漂洗后，横切生长约4厘米的短段，用口径1.5-2厘米的圆筒形捅心器捅去瓜心，并用刀片把段周围纵划若干条纹，深度为瓜肉的1/3-1/2。
2、硬化及保色处理：将上述处理好的原料投入饱和澄清石灰水中浸渍4-6小时，再移入含明矾2%、含微量叶绿素铜钠盐的溶液中浸渍4小时，移出沥干水分备用。
3、糖渍：配制50千克浓度45%-50%的糖液，煮沸后放入瓜段50-60kg，浸渍24小时。次日把瓜段捞出，并向糖液中加入适量白糖，使浓度坚持在45%-50%之间，再次煮熟，之后把瓜段加入，再次浸渍24小时。这样反复几次，使糖液浓度达65%-70%。最后浸渍24-48小时。
4、烘烤：将糖制好的瓜块捞出，沥净糖液后匀称地摆在烘盘上，送入烘房烘烤。在65-70摄氏度条件下约烘12-16小时，手摸不粘手、水分含量在16%-18%时出房。烘烤中隔一按时间要进行通风排湿，并进行1-2次倒盘，以使其干燥匀称。
5、包装：烘好的产品，放于25摄氏度左右的室内回潮24小时，检查修整，剔除碎渣、干瘪块，用无毒塑料袋定量包装，贮存于阴凉干燥处。
1、五叶喷鼻丝瓜。五叶喷鼻丝瓜是江苏省姜堰地域农家种类，经提纯复壮，现已成为姜堰、宝应、仪征等地初春年夜棚及小拱棚丝瓜主栽种类之一。该种类早熟，座果节位低，一样平常从第5节起坐瓜，瓜长26～30厘米，圆柱形，肉厚，有弹性，果实有喷鼻味，耐运送，商品性好。抗病毒病，相宜掩护地早熟栽培，也相宜露地栽培。...
333 蔬菜种植常识 大棚蔬菜种植技术
毒毛虫主要为害幼苗期，常在出苗后取食叶肉成缺刻，严重时仅留叶脉。防治方法：用10%除尽EC1500倍液或5%锐劲特SC1500倍液或阿维菌素EC十氰戊菊酯EC3000倍液喷雾。美州斑潜蝇整个生长期均可发生为害，主要为害叶片。防治方法：可用1.8%爱福丁EC（阿维菌素）5000倍液或52.25%农地乐...
905 黄秋葵 黄秋葵病害防治
14日，在大连路农贸市场，豆角6元每斤、青椒4元每斤，茄子3元每斤，韭菜2元每斤、黄瓜3元每斤，整体蔬菜价格不算太高。该市场一位摊主赵女士称，现在价格高的蔬菜多是南方菜，受南方多个城市暴雨影响，南方来的蔬菜价格普遍偏高，但本地和省内的蔬菜价格都在两三元左右了。“豆角、青椒都是南方菜，价格...
838 豆角 豆角市场分析
棚室和露地蔬菜冬季怎么御寒防冷？进入冬天后，随着气温不时降低，天气一天天变冷，无论是棚室蔬菜还是露地蔬菜栽培，栽培户都需要做好防冻管护。棚室菜御寒办法加固防风 冬季里的雨雪天气，常常伴随有大风产生。为避免棚室内的蔬菜受到大风袭击，要认真检查蔬菜棚室易松动的地方，并进行加固处理。例如，可加固压膜线防风...
1880 蔬菜种植常识 蔬菜种植技巧
什么是黄瓜泡泡病，黄瓜泡泡病怎样防治，其实黄瓜泡泡病是非常常见的，只是我们还不知道它是黄瓜泡泡病，今天小编和大家一起详细了解黄瓜泡泡病。黄瓜泡泡病是主要发生在大棚、温室里的一种生理性病害。发病初叶片产生5mm左右的鼓泡，鼓泡多发生在叶片正面，背面极少发生。叶面凹凸不平，凹陷处呈白毯状，刮之无附生物。...
744 种菜知识 蔬菜种植常识
莴芭作为舟山市的重要蔬菜品类，已经实现了周年种植。过去因为设施的 因素，冬莴苣的种植面积相对较少，随着这几年来舟山市钢质棚室的快速扩展，冬莴苣的栽培面积越来越多。相对于其他种植蔬菜，冬莴苣的管理较为方便，经济效益也比较显著，已成为冬春天蔬菜的大宗品类。但是，在生产过程中，存在着因品系选择不妥，病害防...
1441 蔬菜 种菜禁忌
俗话说：头伏萝卜，二伏芥，立秋种白菜。目前又到了栽培秋大白菜的季节了，适期种好秋大白菜， 保证优质高产。现将秋大白菜种植技术要点介绍如下： 选择品类 一般肥水条件好的地块选用高棵、晚、中熟品系；肥水条件差的地块选用矮棵、早熟品系。 施肥整地 整地要精细，结合整地，每亩施优质农家肥5000kg，二...
1179 蔬菜种植知识 种菜知识
甘蓝对土壤适应性较强，但要求肥沃、通气排水、保肥保水性好的壤土。适合中性土壤，对微酸性、微碱性土壤也有一定适应能力。甘蓝耐盐力强，在含盐量0.75-1.2%的盐碱土上尚能正常结球。在生长 前期以氮肥为主，生长后期需配合一定量的磷钾肥。甘蓝应与瓜类、豆类、茄果类蔬菜轮作，切不可与十字花科蔬菜连作，以防...
821 种菜知识 种蔬菜技术
夏日的柑橘园内热气腾腾，却仍有很多果农在树下忙碌着。“这些工人们正忙着接近尾声的疏果工作。以前，是想尽方法保花保果，现在，连晚熟柑橘都要疏花疏果了，这放到以前，想到不敢想，这一切归功于‘晚熟柑橘保果防落防枯水综合技术’的利用。”近日，果园位于长寿的重庆...
1138 蔬菜种植知识 种菜教学
巧用豆芽可以治三种病支气管炎 食疗方一、绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，清洗后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。 食疗方二、绿豆芽250克，清洗后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。 痔疮便血 食疗方一、黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，清洗后放入锅中，加入适量...
522 豆芽 豆芽行业资讯
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