一、种植季节：一般能够进行春、秋两季种植，秋天在7月中旬—9月播种，10月上旬—2月收获;春天种植于12—1月播种，4月下旬—5月初收获。我市大多数进行秋天种植。
二、播种育苗：播种育苗是绿花菜获得高产的关键所在。我市适宜播种期在7月底—9月份，过早播种易产生“猫眼”生理征象，过迟播种，成长后期低温影响产量、品质。苗床宜选择地势高燥、排水良好、富含有机质的疏松土壤，每亩用种量为12.5—15g。 由于种子价格较高，有条件的采用养分钵育苗或点播，也可用颗粒大小与绿花菜相近的炒熟的另外种子混在一起后撒播，按照几年来的经验以点播方式较合理。苗床地如为蔬菜地，一般不需施肥;床土表层土粒一定要细，播种前要浇透水保商，播种穴深约0.5cm，播种时可用杀灭菊酯防治和治疗地下害虫;播种后要覆盖细土以盖满播种穴为宜。然后覆盖薄膜以保水，薄膜上要立刻覆盖厚厚的稻草、花生滕或玉米杆等，覆盖厚度以薄膜里面不发热为宜，待种子萌发后立刻去掉覆盖物(一般不会超过2个晚上)。出苗后采用小拱棚覆盖遮阳网覆盖遮萌降温， 一般上午8时—下午5时进行覆盖，其余时间揭去，然后逐渐减少覆盖时间，到订植前3—4天揭去以炼苗以防疯长;遇暴雨要在苗床项棚覆盖薄膜以避雨防倒伏，当新苗2—3叶时进行假植，苗床时期要防治和治疗菜青虫和斜纹夜峨的危害，可用抑太保1500倍和杀虫素1500倍(10mm兑水30斤)防治和治疗。
三、整地定值：一般在订植前整地开沟施底肥,亩施腐熟有机肥1500公斤和复合肥20公斤或过磷酸钙20千克+复合肥20公斤+氯化钾10公斤，缺硼肥地区可施入1千克硼砂，前作肥力较足的田块应适量少施。当苗龄25—28天植株5—6片真叶时订植，栽培方式为畦宽(连沟)1.3m种2行或2m畦宽(连沟)种3行，株距为45—50cm，每亩密度1800—2000株,厂方要求采收小花球的可恰当加强密度,每亩2000—2300株。订植后用清水滞根，活棵后轻施,亩施尿素2.5千克左右。定值时如遇长期干旱气候，不翻耕土地栽培更能保商以利小苗活棵，在定值时穴内施少量过磷酸钙，亩用量约20公斤， 到植株封行前开沟施入复合肥20—25公斤。
四、抓好田间管理：绿花菜要求温润，缓苗期要坚持土壤湿润，尤其在叶簇成长旺盛期和花蕾发育肥期更应保证丰富的水分，遇干旱年份要准时浇水，一般间隔4—天浇一次;若遇多雨年份也要准时排水，避免田间积水。成长前期苗势较差，宜轻施追肥，一般每亩施用尿素5公斤，现蕾期和花球肥大期按照成长状况追肥，不宜偏施氮肥，施用复合肥成效较好，亩用量为10—15千克。绿花菜植株高大，在封行前结合施肥进行准时中耕锄草、盖土以防倒伏;绿花菜侧枝产生能力强,主
花球膨大前，结合中耕锄草盖土墒除侧枝，盖土不能太高，以免根系窒息变褐腐烂。
五、病虫害防治和治疗：重要病害为苗期立枯病和后期霜霉病、黑腐病，可用75%百菌清1000倍液或100—120ml/L农用链霉素防治和治疗。虫害重要有菜青虫、蚜虫、小菜蛾和斜纹夜峨，可用2.5%敌杀死2000倍、抑太保1500倍和杀虫素1500倍(10mm兑水30斤)防治和治疗。
六、采收：按照市场和加工厂对绿花菜区别规格需求准时采收， 小花球一般在花球直径12—14cm、单球重150g左右收获;大花球一般球重药400g采收，最大花球可达500—600g。
绿花菜质量标准
一、新鲜度：原料采收后应准时送运工厂，到厂原料必需新鲜，不能产生干枯，变色等不新鲜征象。
二、色泽：翠绿色，色泽较一致，不能有异色花蕾。允许有少量紫点。
三、风味：具有绿花菜应有的滋味和清香味，不得有异味。
四、组织形态：组织鲜嫩，花蕾慎密，苞蕾未开放，形态完整。无病虫害，不得开花转黄。
五、品类规格：采用绿带等品系。其品类规格应符合生产或客户的要求。
六、异物：不能有金属、虫类、竹木片等。
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